Ricetta brasiliana
Cocada cremosa fatta in casa, facile e veloce
Impara a fare la cocada cremosa fatta in casa con pochi ingredienti. Una ricetta tradizionale brasiliana, deliziosa e semplice da preparare.
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Ingredienti
2 noci di cocco piccole grattugiate o 1 noce di cocco grande grattugiata
2 lattine di latte condensato
1 cucchiaio di margarina
8 tuorli d'uovo
1/2 bicchiere di latte vaccino
2 lattine di latte condensato
1 cucchiaio di margarina
8 tuorli d'uovo
1/2 bicchiere di latte vaccino
Dove trovare gli ingredienti
Trova il cocco grattugiato nei supermercati italiani, solitamente nel reparto dedicato ai prodotti da forno o agli ingredienti esotici. Il latte condensato si trova anch'esso nei supermercati, spesso vicino al latte UHT o ai dolci in lattina. La margarina è facilmente reperibile in qualsiasi supermercato. I tuorli d'uovo si ottengono separando le uova fresche, disponibili ovunque. Il latte vaccino è un prodotto base dei supermercati.
Procedimento
- In una pentola, porta a fuoco basso il latte condensato e la margarina
- Mescola continuamente finché il composto non inizia a staccarsi dal fondo della pentola
- Aggiungi il cocco grattugiato nella pentola e mescola bene
- Togli la pentola dal fuoco e lascia intiepidire leggermente il composto
- In una ciotola separata, sciogli i tuorli nel latte
- Incorpora il composto di tuorli e latte al dolce, fuori dal fuoco, mescolando delicatamente
- Imburra una pirofila con margarina
- Versa l'impasto della cocada nella pirofila imburrata
- Inforna in forno preriscaldato a bassa temperatura per circa 20 minuti
- Fai attenzione a non bruciare i bordi della cocada durante la cottura
Note
La cocada è un dolce tradizionale brasiliano, amato per il suo sapore unico di cocco e la sua consistenza che può variare da cremosa a più compatta. Preparare la cocada in casa è un ottimo modo per gustare questa delizia artigianale, perfetta come dessert o per accompagnare un caffè. Questa ricetta si concentra su una versione cremosa e facile da fare, ideale per chi è alle prime armi in cucina.
La preparazione è relativamente semplice, ma richiede attenzione ai dettagli per ottenere la consistenza perfetta. Gli ingredienti principali sono cocco, latte condensato e un tocco di grasso, che insieme creano una base ricca e saporita. La cottura finale in forno esalta i sapori e conferisce la consistenza desiderata a questa prelibatezza.
La preparazione è relativamente semplice, ma richiede attenzione ai dettagli per ottenere la consistenza perfetta. Gli ingredienti principali sono cocco, latte condensato e un tocco di grasso, che insieme creano una base ricca e saporita. La cottura finale in forno esalta i sapori e conferisce la consistenza desiderata a questa prelibatezza.
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