Oideas Brasaíleach
Pastiún bácáilte (PASTEL ASSADO)
Seo oideas do phastiún bácáilte, le taos briosc agus líonadh feola mionaithe, atá iontach mar shneaiceanna nó ag cóisirí.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 kg plúr cruithneachta
500 g saill ghlasraí
1 spúnóg tae salainn
290 ml sóda guaraná fhuaraithe
1 kg mairteoil mhionaithe
Salann agus spíosraí chun blas a chur ar an bhfeoil
1 buíocán uibhe le haghaidh scuabadh
500 g saill ghlasraí
1 spúnóg tae salainn
290 ml sóda guaraná fhuaraithe
1 kg mairteoil mhionaithe
Salann agus spíosraí chun blas a chur ar an bhfeoil
1 buíocán uibhe le haghaidh scuabadh
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir comhábhair mar phlúr, saill ghlasraí (cosúil le lard nó mairteoil/saill glasraí soladach), agus feoil mhionaithe a fháil in ollmhargaí áitiúla. Is féidir 'Ginger Ale' a úsáid mar ionadach don sóda guaraná mura bhfuil sé ar fáil.
Treoracha ullmhúcháin
- I mbabhla mór, measc an plúr cruithneachta, an saill ghlasraí agus an salann.
- Cuir an sóda guaraná fhuaraithe leis de réir a chéile agus measc go dtí go bhfaighidh tú taos réidh agus comhtháite. Ná glúine an iomarca é.
- Roinn an taos i gcodanna agus roll amach gach cuid chun dioscaí a dhéanamh do na pastiúin.
- Ullmhaigh an líonadh trí an fheoil mhionaithe a mheascadh leis an salann agus na spíosraí is fearr leat. Ná cócaráil an fheoil roimh ré.
- Cuir an líonadh ar leath de gach diosca taos agus dún iad, ag cruthú na bpaistiún.
- Cuir na pastiúin ar thráidire bácála.
- Scuab dromchla gach pastiún leis an mbuíocán uibhe.
- Cuir san oigheann réamhthéite go teocht ard (thart ar 200°C).
- Bácáil go dtí go mbeidh na pastiúin órga agus an taos cócaráilte. Le seiceáil an bhfuil siad réidh, brúigh pioc fiacla isteach i gceann acu; má thagann sé amach glan agus an taos bácáilte, tá siad réidh.
Nótaí
Is clasaic de chuid na Brasaíle é an pastiún bácáilte, rogha praiticiúil agus bhlasta d'aon ócáid. Murab ionann agus an leagan friochta, bíonn an taos seo níos tirime agus níos éadroime, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe mar shneaiceanna nó mar bhia méar ag cruinnithe teaghlaigh.
Úsáideann an t-oideas seo comhábhair shimplí agus modh ullmhúcháin éasca. Is í an rún atá taobh thiar den taos seo ná sóda guaraná, a thugann uigeacht bhog agus éadrom don taos, agus líonadh feola mionaithe a chuireann go leor blas leis an sneaiceanna seo.
Úsáideann an t-oideas seo comhábhair shimplí agus modh ullmhúcháin éasca. Is í an rún atá taobh thiar den taos seo ná sóda guaraná, a thugann uigeacht bhog agus éadrom don taos, agus líonadh feola mionaithe a chuireann go leor blas leis an sneaiceanna seo.
Rátálacha agus tuairimí