Oideas Brasaíleach
Empadão de palmito: oireachtas blasta agus furasta (Empadão de palmito)
Seo oideas le haghaidh empadão de palmito, císte blasta líonta le croí pailme uachtarúil, foirfe do lón nó dinnéar speisialta.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
3 chupán plúr cruithneachta
1.5 chupán maonáis
2 uibheacha
2 spúnóg chaife salainn
1 go 3 spúnóg bhoird uisce
3 spúnóg bhoird ola olóige
1 oinniún meánach, grátáilte
1/2 piobar glas, mionghearrtha
1/2 piobar dearg, mionghearrtha
100g ológa dubha, mionghearrtha
300g croí pailme, mionghearrtha
1 trátaí, mionghearrtha
Luibheanna úra (peirsil agus oinniún earraigh) chun blas a chur air
1 bhosca uachtar úr (creme de leite)
1 spúnóg bhoird stáirse arbhair
Salann chun blas a chur air
1 buíocán uibhe le haghaidh sciath a chur air
1.5 chupán maonáis
2 uibheacha
2 spúnóg chaife salainn
1 go 3 spúnóg bhoird uisce
3 spúnóg bhoird ola olóige
1 oinniún meánach, grátáilte
1/2 piobar glas, mionghearrtha
1/2 piobar dearg, mionghearrtha
100g ológa dubha, mionghearrtha
300g croí pailme, mionghearrtha
1 trátaí, mionghearrtha
Luibheanna úra (peirsil agus oinniún earraigh) chun blas a chur air
1 bhosca uachtar úr (creme de leite)
1 spúnóg bhoird stáirse arbhair
Salann chun blas a chur air
1 buíocán uibhe le haghaidh sciath a chur air
Cá háit le comhábhair a fháil
Faightear plúr, uibheacha, piobair, oinniúin, trátaí, agus luibheanna i ranna torthaí agus glasraí in aon ollmhargadh áitiúil. Faightear croí pailme (hearts of palm) agus ológa dubha i gcartáin stánaithe. Is féidir uachtar úr (double cream) a úsáid mar ionadach ar creme de leite má bhíonn gá leis.
Treoracha ullmhúcháin
- I mbabhla mór, measc an plúr cruithneachta, an mhaonáis, na huibheacha, agus an salann. Cuir uisce leis de réir a chéile más gá, go dtí go mbeidh taos mín agus solúbtha agat.
- I bpota, téigh an ola olóige agus sauté an t-oinniún grátáilte go dtí go mbeidh sé órga.
- Cuir na piobair mionghearrtha, an croí pailme, na ológa, agus an trátaí leis an bplúr.
- Cócaráil ar theas meánach ar feadh 5 nóiméad, ag corraigh ó am go ham.
- I gcoimeádán beag, tuaslaig an stáirse arbhair i mbeagán uisce nó san uachtar úr féin chun cnapáin a sheachaint.
- Cuir an t-uachtar úr agus an stáirse arbhair tuaslagtha leis an líonadh sa bpota. Cócaráil ar feadh 3 nóiméad eile, ag corraigh i gcónaí, go dtí go n-éireoidh anlann tiubh.
- Séasúnaigh le salann de réir mar is gá agus cuir na luibheanna úra mionghearrtha leis.
- Bain an líonadh den teas agus lig dó fuarú go hiomlán.
- I stán císte, líneáil an bun agus na taobhanna le leath den taos.
- Líon isteach leis an líonadh croí pailme fuaraithe.
- Clúdaigh an t-empadão leis an gcuid eile den taos, ag séalú na n-imill go maith.
- Scuab an dromchla leis an mbuíocán uibhe buailte.
- Bácáil in oigheann réamhthéite go 180°C ar feadh 50 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé órga.
Nótaí
Is clasaiceach de chuid na Brasaíle é an t-empadão de palmito, atá clúiteach as a screamh briosc agus a líonadh uachtarúil blasta. Is rogha ildánach é a thaitníonn le gach duine, oiriúnach go foirfe do lón teaghlaigh, dinnéar i gcuideachta cairde, nó mar sneaiceanna ag cruinnithe.
Comhcheanglaíonn an t-oideas seo praiticiúlacht le torthaí den scoth. Cinntíonn an bonn taos le maonáis uigeacht iontach, agus cuireann croí pailme, seasoned le oinniún, piobair, agus ológa, blas sainiúil leis an gceapaire. Cuireann an uachtar úr agus luibheanna úra an teagmháil dheireanach leis an oideas seo.
Comhcheanglaíonn an t-oideas seo praiticiúlacht le torthaí den scoth. Cinntíonn an bonn taos le maonáis uigeacht iontach, agus cuireann croí pailme, seasoned le oinniún, piobair, agus ológa, blas sainiúil leis an gceapaire. Cuireann an uachtar úr agus luibheanna úra an teagmháil dheireanach leis an oideas seo.
Rátálacha agus tuairimí