Brasilialainen resepti
Linssit kuminalla painekattilassa
Painekattilassa nopeasti valmistuvat linssit saavat syvän maun kuminasta, tehden tästä ravitsevan ja lämmittävän lisukkeen.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
2 rkl oliiviöljyä
1 silputtu sipuli
2 hienonnettua valkosipulinkynttä
1/2 tl kuminaa
1 laakerinlehti
1 dl (n. 1 cup) linssejä
3 dl (n. 3 cup) vettä
Suolaa maun mukaan
Vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
1 silputtu sipuli
2 hienonnettua valkosipulinkynttä
1/2 tl kuminaa
1 laakerinlehti
1 dl (n. 1 cup) linssejä
3 dl (n. 3 cup) vettä
Suolaa maun mukaan
Vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Linssejä, mausteita ja tuoretuotteita löytyy kattavasti tavallisten ruokakauppojen kuivatuotteiden ja hedelmä-vihannesosastoilta.
Valmistusmenetelmä
- Silppua sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi
- Kuumenna oliiviöljy painekattilassa keskilämmöllä
- Kuullota sipulia ripauksella suolaa kunnes se on hieman kullanruskeaa
- Lisää hienonnettu valkosipuli
- Lisää joukkoon kumina ja laakerinlehti
- Paista noin minuutin ajan jotta mausteiden aromit vapautuvat
- Lisää linssit
- Mausta mustapippurilla ja teelusikallisella suolaa
- Sekoita hyvin jotta mausteet tarttuvat linssien pintaan
- Kaada vesi kattilaan
- Sulje kansi ja nosta lämpöä
- Kun painekattila saavuttaa paineen ja alkaa suhista
- Pienennä lämpö minimiin
- Keitä 5 minuuttia
- Sammuta liesi
- Anna paineen laskea luonnollisesti ennen kannen avaamista
- Tarjoile linssit lämpiminä
Havainnot
Painekattilan käyttö on tehokkain tapa valmistaa täydellisen pehmeitä linssejä vain muutamassa minuutissa. Kuminan tuoma aromi nostaa maun uudelle tasolle, mikä tekee tästä ruoasta erinomaisen ja ravitsevan vaihtoehdon päivittäisiin aterioihisi.
Arviot ja kommentit