Brasilialainen resepti
Höyrytetty pinaatti
Höyrytetty pinaatti on klassinen ja terveellinen lisuke, joka valmistuu nopeasti ja säilyttää ravinteensa sekä raikkaan makunsa.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 nippu tuoretta pinaattia
oliiviöljyä maun mukaan
suolaa maun mukaan
oliiviöljyä maun mukaan
suolaa maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Tuoretta pinaattia löytyy kaikista hyvin varustelluista ruokakaupoista hedelmä- ja vihannesosastolta. Oliiviöljyä ja suolaa on saatavilla päivittäistavarakauppojen peruselintarvikkeiden valikoimista.
Valmistusmenetelmä
- Erottele pinaatin lehdet paksuimmista varsista
- Jätä ohuet varret lehtien joukkoon
- Laita lehdet kulhoon
- Peitä vedellä ja puhdista huolellisesti
- Nosta pinaatti kulhosta käsin sen sijaan että kaataisit veden pois
- Tämä varmistaa ettei mahdollinen lika päädy takaisin lehtiin
- Jätä pinaatti siivilään poistaaksesi ylimääräisen veden
- Täytä keskikokoinen kattila vedellä noin 1/3 tilavuudestaan
- Kuumenna vesi kiehuvaksi
- Aseta höyrytyskori kattilan päälle
- Varmista ettei vesi kosketa höyrytyskoria suoraan
- Aseta puolet pinaateista höyrytyskoriin
- Laita kattilan kansi päälle
- Kypsennä noin 5 minuuttia kunnes lehdet ovat painuneet kasaan
- Vältä liian pitkää kypsennysaikaa jotta kasvis ei muutu kitkeräksi tai menetä rakennettaan
- Voit vaihtoehtoisesti käyttää bambusta valmistettua höyrytyskoria
- Nosta pinaatti pihdeillä tarjoiluastiaan
- Toista sama prosessi loppujen pinaattien kanssa
- Viimeistele lisäämällä oliiviöljyä ja suolaa
- Tarjoile heti
Havainnot
Tämä kypsennysmenetelmä säilyttää lehtien ravintoaineet ja rakenteen erinomaisesti, tehden siitä kevyen ja ravitsevan lisukkeen arjen aterioille.
Arviot ja kommentit