Brasilialainen resepti
Brasilialainen rustiikkinen kurpitsasose
Klassinen ja lohdullinen brasilialainen lisuke, jossa kurpitsan luontainen makeus pääsee esiin yksinkertaisesti ja ravitsevasti.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 kg kaulakurpitsaa
2 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
2 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
Mistä löytää ainesosia
1 kg de abóbora de pescoço
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
Valmistusmenetelmä
- Kuori kurpitsa ja leikkaa malto noin 2 cm:n kuutioiksi
- Hienonna valkosipulinkynnet hyvin pieneksi
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa tai suuressa paistinpannussa keskilämmöllä
- Lisää valkosipuli ja kuullota vain 1 minuutti, jotta öljy maustuu, mutta varo polttamasta sitä
- Lisää kurpitsakuutiot ja suola kattilaan
- Sekoita aineksia välillä 10 minuutin ajan, kunnes kurpitsa alkaa pehmetä
- Laita kansi kattilan päälle ja laske lämpö pienimmälle
- Anna kypsyä 5 minuuttia, jotta kurpitsa pehmenee loppuun omassa höyryssään
- Poista kansi ja jatka sekoittamista samalla, kun murskaat paloja puukauhan selällä, kunnes rakenne on mieleisesi
- Sammuta lämpö ja tarjoa heti
Havainnot
Hieman rustiikkisen rakenteensa ansiosta tämä kurpitsasose on käytännöllinen ja terveellinen tapa tuoda vaihtelua arkiruokiin.
Arviot ja kommentit