Brasilialainen resepti
Salaatti golfkastikkeella ja surimilla (Salada ao molho golf)
Raikas salaatti kypsennetyillä kasviksilla, säilykeparsalla, surimilla ja klassisella golfkastikkeella.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 keskikokoinen porkkana
100 g vihreitä papuja
6 kukkakaalin kukintoa
10 säilykeparsan vartta
8 puikkoa prosessoitua kalalihaa (surimi)
3 rkl kevytmajoneesia
1/2 rkl ketsuppia
Sitruunatippoja maun mukaan
100 g vihreitä papuja
6 kukkakaalin kukintoa
10 säilykeparsan vartta
8 puikkoa prosessoitua kalalihaa (surimi)
3 rkl kevytmajoneesia
1/2 rkl ketsuppia
Sitruunatippoja maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Porkkanaa, vihreitä papuja, kukkakaalia, säilykeparsaa, majoneesia, ketsuppia ja sitruunaa saa supermarketeista. Surimia löytyy yleensä kala- tai pakastehyllystä; se on ihanteellinen, mutta muut kalapuikot eivät vastaa samaa rakennetta.
Valmistusmenetelmä
- Sulata kalalihapuikot ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi
- Pilko porkkana, vihreät pavut ja kukkakaali samankokoisiksi paloiksi
- Kypsennä nämä kasvikset höyryssä tai kiehuvassa vedessä, kunnes ne pehmenevät mutta pysyvät napakoina
- Sekoita kevytmajoneesi, ketsuppi ja sitruunatipat pienessä kulhossa tasaiseksi golfkastikkeeksi
- Aseta kalalihapalat lautasen keskelle
- Jaa kypsennetyt kasvikset ja parsat kalapuikkojen ympärille
- Tarjoa salaatti valmistetun golfkastikkeen kanssa
Havainnot
Tämä salaatti yhdistää pehmeät kypsennetyt kasvikset, surimipuikot ja kermaisen golfkastikkeen.
Se sopii alkupalaksi tai kevyeksi lisäkkeeksi, ja kastike tehdään nopeasti majoneesista, ketsupista ja sitruunasta.
Se sopii alkupalaksi tai kevyeksi lisäkkeeksi, ja kastike tehdään nopeasti majoneesista, ketsupista ja sitruunasta.
Arviot ja kommentit