Brasilialainen resepti
Helppo ja mehevä banaanikakku
Klassinen brasilialainen banaanikakku, joka valmistuu vaivattomasti tehosekoittimella. Tämä mehevä ja herkullinen kakku on täydellinen kahvipöytään.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
2 kananmunaa
3/4 dl kasviöljyä
1 dl kiehuvaa vettä
2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 rkl leivinjauhetta
4 kypsää banaania (mieluiten banaan-nanica-lajiketta)
Sokeria ja kanelia ripoteltavaksi päälle
3/4 dl kasviöljyä
1 dl kiehuvaa vettä
2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 rkl leivinjauhetta
4 kypsää banaania (mieluiten banaan-nanica-lajiketta)
Sokeria ja kanelia ripoteltavaksi päälle
Mistä löytää ainesosia
Kananmunat, vehnäjauhot ja sokeri löytyvät jokaisesta tavallisesta suomalaisesta ruokakaupasta.
Kasviöljyksi sopii tavallinen rypsiöljy, jota saa kaikista marketeista.
Kypsät banaanit: Käytä tavallisia ruokakaupan banaaneja. Jos etsit juuri brasilialaista banaan-nanicaa, tarkista valikoima etnisistä kaupoista, mutta tavalliset kypsät banaanit toimivat erinomaisesti.
Kaneli ja leivinjauhe löytyvät kauppojen mauste- ja leivontahyllyiltä.
Kasviöljyksi sopii tavallinen rypsiöljy, jota saa kaikista marketeista.
Kypsät banaanit: Käytä tavallisia ruokakaupan banaaneja. Jos etsit juuri brasilialaista banaan-nanicaa, tarkista valikoima etnisistä kaupoista, mutta tavalliset kypsät banaanit toimivat erinomaisesti.
Kaneli ja leivinjauhe löytyvät kauppojen mauste- ja leivontahyllyiltä.
Valmistusmenetelmä
- Lisää tehosekoittimeen kananmunat, kiehuva vesi, öljy ja yksi viipaloitu banaani
- Sekoita tasaiseksi massaksi
- Kaada seos suureen kulhoon
- Lisää vehnäjauhot ja sokeri kulhoon ja sekoita varovasti nuolijalla tai vispilällä
- Lisää lopuksi leivinjauhe ja sekoita varovasti
- Voitele pyöreä vuoka voilla ja jauhota se vehnäjauhoilla
- Kaada taikina valmiiksi voideltuun vuokaan
- Viipaloi loput kolme banaania pituussuunnassa ja asettele viipaleet tasaisesti taikinan päälle
- Ripottele kakun pinnalle haluamasi määrä sokeria ja kanelia
- Paista 200°C uunissa, kunnes kakku on kullanruskea ja tuntuu kiinteältä. Kokeile kypsyyttä puutikulla ennen uunista ottamista
Havainnot
Tämä banaanikakku on brasilialaisen kotileivonnan klassikko, joka tunnetaan yksinkertaisuudestaan ja vastustamattomasta maustaan. Se on oiva valinta niin aamiaiselle kuin iltapäivän kahvihetkiin. Kakussa yhdistyvät banaanin luonnollinen makeus ja ilmavan mehevä rakenne, mikä tekee siitä todellista comfort foodia. Valmistus on tehty mahdollisimman helpoksi: kaikki ainekset sekoitetaan tehosekoittimessa, mikä takaa tasaisen ja täyteläisen lopputuloksen.
Arviot ja kommentit