Brasilialainen resepti
Helppo ja herkullinen kondensoitu maitovanukas (Pudim de leite condensado e)
Ota haltuun klassisen kotitekoisen kondensoidun maitovanukkaan salaisuus. Tämä samettisen kermainen jälkiruoka hurmaa täyteläisellä maullaan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
3 kananmunaa
1 tölkki kondensoitua maitoa
1 tölkki maitoa (käytä tyhjää kondensoidun maidon tölkkiä mittana)
3 rkl sokeria (karamellikastiketta varten)
1 tölkki kondensoitua maitoa
1 tölkki maitoa (käytä tyhjää kondensoidun maidon tölkkiä mittana)
3 rkl sokeria (karamellikastiketta varten)
Mistä löytää ainesosia
Kondensoitua maitoa ja maitotuotteita löytyy useimpien ruokakauppojen leivontahyllyiltä tai säilykeosastolta. Kananmunia ja sokeria on saatavilla kattavasti ruokakauppojen peruselintarvikkeiden valikoimasta.
Valmistusmenetelmä
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen noin 10 minuutin ajan.
- Sekoita kananmunat, kondensoitu maito ja maito tehosekoittimessa noin 3 minuutin ajan, kunnes seos on täysin tasaista.
- Valmista karamellikastike suoraan rengasvuoassa. Lisää sokeri vuokaan ja kuumenna miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sokeri sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi karamelliksi.
- Levitä karamelli huolellisesti vuoan pohjalle ja reunoille.
- Kaada tehosekoittimessa valmistettu seos karamellisoituun vuokaan.
- Paista esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes vanukas on hyytynyt ja saanut hieman väriä.
- Ota vuoka uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen jääkaappiin siirtämistä.
- Anna vanukkaan jäähtyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli, jotta se kiinteytyy kunnolla.
- Kumoa vanukas irrottamalla reunat varovasti veitsellä ja kääntämällä vuoka tarjoilulautaselle.
Havainnot
Kondensoidusta maidosta valmistettu vanukas on yksi rakastetuimmista klassikkojälkiruoista, joka tunnetaan yksinkertaisesta valmistustavastaan ja vastustamattomasta maustaan.
Sen samettinen suutuntuma ja juuri sopiva makeus tekevät siitä täydellisen lopetuksen perheaterialle tai mihin tahansa erityiseen hetkeen.
Tämä ohje on todella käytännöllinen: et tarvitse vesihaudetta, mikä tekee valmistuksesta vaivatonta jokaiselle, joka haluaa loihtia kotitekoisen jälkiruoan, joka saa kielen viemään mennessään.
Sen samettinen suutuntuma ja juuri sopiva makeus tekevät siitä täydellisen lopetuksen perheaterialle tai mihin tahansa erityiseen hetkeen.
Tämä ohje on todella käytännöllinen: et tarvitse vesihaudetta, mikä tekee valmistuksesta vaivatonta jokaiselle, joka haluaa loihtia kotitekoisen jälkiruoan, joka saa kielen viemään mennessään.
Arviot ja kommentit