Brasilialainen resepti
Arkiruokarisotto kanalla (Risoto de arroz caseiro simples)
Opi valmistamaan maistuva ja käytännöllinen riisirisotto, joka sopii erinomaisesti nopeaksi lounaaksi tai perheen illalliseksi. Helppo resepti tavallisista raaka-aineista.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 nippu hienonnettua ruohosipulia tai persiljaa
200 g revittyä kanaa
Suolaa maun mukaan
1,5 litraa kiehuvaa vettä
1 tölkki herneitä (valutettuna)
2 valkosipulinkynttä murskattuna
2 kupillista riisiä
1 lihaliemikuutio (kylkiluun makuinen)
1 tölkki maissia (valutettuna)
200 g raastettua juustoa
20 ml soijaöljyä
200 g revittyä kanaa
Suolaa maun mukaan
1,5 litraa kiehuvaa vettä
1 tölkki herneitä (valutettuna)
2 valkosipulinkynttä murskattuna
2 kupillista riisiä
1 lihaliemikuutio (kylkiluun makuinen)
1 tölkki maissia (valutettuna)
200 g raastettua juustoa
20 ml soijaöljyä
Mistä löytää ainesosia
Lihaliemikuutio, säilykemaissi ja herneet löytyvät jokaisesta ruokakaupasta. Revitty kana voidaan valmistaa itse paistetusta kanan rintafileestä tai käyttää valmiiksi kypsennettyä kanaa. Soijaöljy on saatavilla useimmista ruokakaupoista, mutta vaihtoehtoisesti voidaan käyttää auringonkukkaöljyä tai rypsiöljyä.
Valmistusmenetelmä
- Kuumenna öljy, murskattu valkosipuli ja lihaliemikuutio suuressa kattilassa
- Kuullota valkosipulia ja lihaliemikuutiota öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne tuoksuvat
- Lisää riisi kattilaan ja kuullota noin 2 minuuttia sekoittaen hyvin, jotta riisinjyvät imevät itseensä maut
- Kaada kiehuva vesi kattilaan ja mausta suolalla maun mukaan
- Sekoita ainekset
- Peitä kattila kannella ja keitä keskilämmöllä, kunnes riisi on imenyt lähes kaiken veden ja alkaa kuivahtaa
- Kun vesi on lähes haihtunut, laske lämpö minimiin
- Lisää joukkoon maissi, herneet (valutettuna) ja revitty kana
- Sekoita varovasti, jotta ainekset yhdistyvät riisiin
- Lisää hieman kiehuvaa vettä, jos riisi on vielä kovaa tai seos vaikuttaa liian kuivalta
- Anna hautua miedolla lämmöllä kansi raollaan, kunnes riisi on pehmeää
- Kun risotto on valmista ja koostumus halutunlainen, sammuta liesi
- Ripottele pinnalle raastettu juusto sekä hienonnettu ruohosipuli tai persilja ennen tarjoilua
Havainnot
Tämä riisirisotto on käytännöllinen ja herkullinen tapa tuoda arjen riisiruokiin erityistä vivahdetta. Siinä yhdistyvät maissin ja herneiden raikkaus, revityn kanan maku sekä juuston tuoma täyteläisyys. Tämä annos on täydellinen valinta silloin, kun haluat maukkaan ja nopean aterian ilman turhaa vaivannäköä. Sen valmistaminen onnistuu helposti kiireisen työpäivän jälkeen ja se tekee varmasti vaikutuksen koko perheeseen.
Arviot ja kommentit