Brasilialainen resepti
Tuoksuva riisi painekattilassa (Arroz perfumado)
Painekattilassa tehty tuoksuva riisi on nopea ja käytännöllinen tapa valmistaa aromaattinen lisuke arkeen.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 1/2 teekupillista riisiä
2 teekupillista vettä
1 tähtianis
1 teelusikallinen suolaa
2 teekupillista vettä
1 tähtianis
1 teelusikallinen suolaa
Mistä löytää ainesosia
Riisiä, suolaa ja tähtianista saa supermarketeista ja ruokakaupoista. Tähtianista kannattaa etsiä maustehyllystä tai aasialaisten tuotteiden osastolta.
Valmistusmenetelmä
- Laita riisi, vesi, suola ja tähtianis painekattilaan
- Sekoita kaikki varovasti lusikalla
- Sulje kattila ja nosta se kovalle lämmölle
- Kun kattila alkaa viheltää paineen merkiksi, laske lämpöä
- Anna kypsyä 5 minuuttia
- Sammuta lämpö ja odota, että höyry poistuu luonnollisesti, kunnes ääni lakkaa kokonaan
- Avaa kattila turvallisesti ja poista tähtianis
- Siirrä riisi kulhoon
- Tarjoa valmiste vielä kuumana
Havainnot
Tällä kypsennystavalla riisiin tulee pehmeä ja kevyesti tarttuva rakenne. Se sopii hyvin itämaistyyliseksi lisukkeeksi tai mihin tahansa ateriaan, joka kaipaa erottuvaa aromia.
Arviot ja kommentit