دستور پخت برزیلی
کاجوزینیو بادامزمینی
کاجوزینیو بادامزمینی یک شیرینی کلاسیک و محبوب در فرهنگ غذایی برزیل است که به خاطر طعم خاص و دستور پخت بی‌دردسرش شناخته می‌شود.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ کیلوگرم بادامزمینی خام
۱ عدد زرده تخممرغ
۱/۲ پیمانه شیر
۸ قاشق غذاخوری شکر
۵ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱ عدد زرده تخممرغ
۱/۲ پیمانه شیر
۸ قاشق غذاخوری شکر
۵ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
کجا پیدا کنیم
برای تهیه این شیرینی، بادامزمینی خام را می‌توانید از آجیل‌فروشی‌ها یا عطاری‌ها تهیه کنید. پودر کاکائو و آرد سوخاری در تمام سوپرمارکت‌ها در دسترس هستند. اگر به دنبال طعم اصیل هستید، از پودر کاکائو با کیفیت بالا استفاده کنید. برای تهیه این شیرینی برزیلی در ایران، این مواد کاملاً در دسترس هستند و نیاز به جایگزین خاصی ندارند.
روش تهیه
- بادام‌زمینی‌های خام را داخل ظرف مناسب مایکروویو بریزید
- آن‌ها را به مدت ۱۲ دقیقه با حداکثر توان مایکروویو برشته کنید
- بادام‌زمینی‌ها را در غذاساز یا مخلوط‌کن خرد کنید تا کاملاً پودر و یکدست شوند
- بادام‌زمینی‌های پودر شده را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید
- زرده تخممرغ را به ظرف اضافه کنید
- شیر را به ترکیب بیفزایید
- شکر را به مواد اضافه کنید
- آرد سوخاری را داخل ظرف بریزید
- پودر کاکائو را نیز اضافه کنید
- تمام مواد را با هم خوب ورز دهید تا خمیری یکدست و منسجم به دست بیاید
- خمیر را ۴ دقیقه با حداکثر توان در مایکروویو قرار دهید تا به غلظت مناسب برای شکل دادن برسد
نکات
این دستور پخت برای سرعت بخشیدن به فرآیند برشته کردن و پخت خمیر از مایکروویو استفاده می‌کند تا خیلی سریع به یک شیرینی خوشمزه و دلچسب برسید.
امتیازات و نظرات