دستور پخت برزیلی
مربای کدوتنبل با نارگیل (Doce de moranga com coco)
مربای کدوتنبل با نارگیل یک دسر سنتی و اصیل برزیلی است که به دلیل طعم متعادل و روش تهیه ساده‌اش بسیار محبوب است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۲ پیمانه شکر
۱ لیتر شیر
۱ شیشه کوچک شیر نارگیل
۵۰ گرم میخک
۲ پنس نمک
۱.۵ کیلوگرم کدوتنبل پوستکنده و خرد شده به قطعات ریز
۱۰۰ گرم نارگیل رندهشده
۱ لیتر شیر
۱ شیشه کوچک شیر نارگیل
۵۰ گرم میخک
۲ پنس نمک
۱.۵ کیلوگرم کدوتنبل پوستکنده و خرد شده به قطعات ریز
۱۰۰ گرم نارگیل رندهشده
کجا پیدا کنیم
برای تهیه این مواد به بخش محصولات تازه فروشگاه‌های محلی یا سوپرمارکت‌های بزرگ مراجعه کنید. کدوتنبل‌های تازه و سفت را انتخاب کنید و برای پنیر، اگر پنیر میناس در دسترس نبود، می‌توانید از پنیرهای محلی تازه و با طعم ملایم به عنوان جایگزین استفاده کنید.
روش تهیه
- شکر را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
- آن را روی حرارت قرار دهید تا به یک شربت شفاف تبدیل شود.
- شیر نارگیل را اضافه کنید.
- شیر معمولی را به آن بیفزایید.
- میخک‌ها را اضافه کنید.
- با نمک چاشنی بزنید.
- اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بماند.
- کدوتنبل خرد شده را اضافه کنید.
- به‌طور مداوم هم بزنید تا مخلوط شروع به جوشیدن کند.
- شعله گاز را کم کنید.
- آنقدر بپزید تا حجم دسر به نصف کاهش یابد.
- نارگیل رندهشده را اضافه کنید.
- تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید.
- صبر کنید تا دسر کاملاً خنک شود.
- سپس همراه با تکه‌های پنیر میناس سرو کنید.
نکات
این دستور پخت منجر به تهیه یک خوراکی خامه‌ای و لذیذ می‌شود که شیرینی کدوتنبل را با بافت ترد نارگیل ترکیب می‌کند. این دسر یک انتخاب عالی برای سرو به صورت سرد است و ترکیب آن با پنیر برای ایجاد تضاد طعمی، تجربه‌ای بی‌نظیر را رقم می‌زند.
امتیازات و نظرات