دستور پخت برزیلی
موس پشنفروت خامهای و آسان
یک موس پشنفروت خوشمزه را با چند ماده ساده آماده کنید؛ با بافتی سبک و طعم ترش و شیرین دل‌چسب برای هر مناسبت.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ قوطی شیر عسلی
پالپ ۲ عدد پشنفروت متوسط، برای تزیین
۱/۲ پیمانه آب
۱ قوطی، هماندازه قوطی شیر عسلی، آب پشنفروت غلیظ
۱ پیمانه شکر
۱ قوطی خامه صبحانه
پالپ ۲ عدد پشنفروت متوسط، برای تزیین
۱/۲ پیمانه آب
۱ قوطی، هماندازه قوطی شیر عسلی، آب پشنفروت غلیظ
۱ پیمانه شکر
۱ قوطی خامه صبحانه
کجا پیدا کنیم
در ایران می‌توانید شیر عسلی، خامه صبحانه، شکر و آب پشنفروت غلیظ را از سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید و پشنفروت تازه را در میوه‌فروشی‌های بزرگ یا بازارهای میوه وارداتی پیدا کنید.
روش تهیه
- در مخلوط‌کن، شیر عسلی، خامه صبحانه و آب پشنفروت غلیظ را بریزید
- مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و کرمی به دست آید
- مایه را در ظرف سرو زیبا یا در کاسه‌های کوچک تک‌نفره بریزید
- دست‌کم ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد
- اگر می‌خواهید کار سریع‌تر شود، می‌توانید آن را حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فریزر بگذارید
- در مدتی که موس خنک می‌شود، شربت رویه را آماده کنید: در یک قابلمه، شکر و آب را مخلوط کنید
- روی حرارت متوسط بگذارید و بپزید تا شکر حل شود و شربتی با قوام نخ‌دار شکل بگیرد
- پالپ پشن‌فروت‌ها را به شربت اضافه کنید و آرام هم بزنید
- تا ۲ دقیقه دیگر بپزید، فقط در حدی که گرم شود و طعم‌ها با هم ترکیب شوند
- از روی حرارت بردارید
- وقتی موس سفت شد، پیش از سرو شربت پشنفروت را روی آن بریزید
نکات
موس پشنفروت یکی از دسرهای کلاسیک و محبوب در آشپزی برزیلی است و برای تمام کردن هر وعده غذا با طعمی خنک و تازه انتخابی عالی به شمار می‌آید. آماده کردن آن بسیار ساده است و برای زمانی مناسب است که دسر سریع و بی‌دردسر می‌خواهید، اما نمی‌خواهید از مزه خوب کوتاه بیایید. ترکیب شیرینی شیر عسلی با ترشی مشخص پشنفروت، بافتی کرمی و تعادلی خوشایند میان طعم ترش و شیرین ایجاد می‌کند.
امتیازات و نظرات