ブラジル料理
ピーナッツの「カジジーニョ」
ブラジルの定番スイーツ「カジジーニョ」は、ピーナッツの濃厚な風味と素朴な甘さが魅力。電子レンジを使って手軽に作れるレシピをご紹介します。
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材料
生ピーナッツ 1kg
卵黄 1個分
牛乳 1/2カップ
砂糖 大さじ8
パン粉 大さじ5
ココアパウダー 大さじ3
卵黄 1個分
牛乳 1/2カップ
砂糖 大さじ8
パン粉 大さじ5
ココアパウダー 大さじ3
どこで見つけるか
ピーナッツやココアパウダーなどの材料は、大型スーパーマーケット、製菓材料専門店、または乾物店などで購入できます。
作り方
- 生ピーナッツを電子レンジ対応の容器に入れる
- 電子レンジの強モードで12分加熱してローストする
- 冷めたらピーナッツをフードプロセッサーやミキサーに入れ、粉状になるまで砕く
- 砕いたピーナッツをボウルに移す
- 卵黄を加える
- 牛乳を加える
- 砂糖を加える
- パン粉を加える
- ココアパウダーを加える
- すべての材料を均一になるまでしっかりと混ぜ合わせる
- 丸めやすい固さにするため、電子レンジの強モードで4分加熱する
メモ
このレシピでは電子レンジを活用することで、ピーナッツのローストから生地の加熱までを効率よく行います。誰でも失敗なく作れる、パーティーにもぴったりの一口サイズのお菓子です。
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