دستور پخت برزیلی
بیسکویتهای بستهای با گوايابادا (Receita de abraçadinhos caseiros)
این شیرینی برزیلی با خمیر سبک و لایه‌ای از گوايابادا، انتخابی دلپذیر برای مهمانی‌ها و میان‌وعده‌های شیرین است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
1/2 کیلوگرم چربی گیاهی
1 قاشق غذاخوری شکر
1 لیوان ریکِیژان از گوارانا (حدود 200 میلیلیتر)
آرد گندم به مقدار لازم برای ورز دادن و باز کردن با وردنه
گوايابادا، به صورت نوارهای باریک بریدهشده
شکر سفید نرم برای پاشیدن
1 قاشق غذاخوری شکر
1 لیوان ریکِیژان از گوارانا (حدود 200 میلیلیتر)
آرد گندم به مقدار لازم برای ورز دادن و باز کردن با وردنه
گوايابادا، به صورت نوارهای باریک بریدهشده
شکر سفید نرم برای پاشیدن
کجا پیدا کنیم
مواد را می‌توانید از سوپرمارکت‌ها، قنادی‌ها و بخش آرد و شیرینی‌پزی فروشگاه‌های محلی پیدا کنید. اگر گوارانا در دسترس نبود، به‌عنوان جایگزین از نوشیدنی گازدار ساده استفاده کنید، اما مادهٔ اصلیِ ایده‌آل همان گوارانا است.
روش تهیه
- در یک کاسه، چربی گیاهی، شکر و گوارانا را مخلوط کنید
- آرد گندم را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری یکدست به دست آید که بتوان آن را با وردنه باز کرد
- روی خمیر را بپوشانید و حدود 30 دقیقه استراحت دهید
- خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده با وردنه باز کنید تا به ضخامت دلخواه برسد
- خمیر را به مربع‌های کوچک برش بزنید
- یک نوار گوايابادا را در مرکز هر مربع قرار دهید
- آبراسادینیوس را ببندید و گوشه‌های خمیر را روی هم بیاورید تا بستهای کوچک شکل بگیرد و مغز کاملاً درون آن قرار بگیرد
- آبراسادینیوس را با فاصله‌ای مناسب در سینی فر بچینید
- در فر از پیش گرم‌شده بپزید تا کمی طلایی شوند
- از فر خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شوند
- پس از خنک شدن، آبراسادینیوس را در شکر سفید بغلتانید تا سطحشان پوشیده شود
نکات
آبراسادینیوس شیرینی‌ای سنتی از برزیل هستند که برای کسانی مناسب‌اند که یک خوراکی خوش‌طعم و ساده برای آماده‌کردن می‌خواهند. این دستور، خمیری سبک را که در دهان آب می‌شود با مغز کلاسیک گوايابادا ترکیب می‌کند و نتیجه، خوراکی‌ای است ایده‌آل برای جشن‌های ژوئن، عصرانه یا فقط شیرین‌تر کردن روز.
با مواد ساده و روشی سرراست، این دستور به هر کسی اجازه می‌دهد در خانه آبراسادینیوس خوشمزه درست کند، در حالی که سنت و طعم اصیل حفظ می‌شود. نتیجه، شیرینی‌ای لطیف با پوسته‌ای کمی ترد و درونی نرم و شیرین است.
با مواد ساده و روشی سرراست، این دستور به هر کسی اجازه می‌دهد در خانه آبراسادینیوس خوشمزه درست کند، در حالی که سنت و طعم اصیل حفظ می‌شود. نتیجه، شیرینی‌ای لطیف با پوسته‌ای کمی ترد و درونی نرم و شیرین است.
امتیازات و نظرات