Brasilianskt recept
Cajuzinho de amendoim
Cajuzinho är en klassisk brasiliansk sötsak som uppskattas för sin karaktäristiska smak och hur enkelt den går att svänga ihop.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 kg råa jordnötter
1 äggula
1/2 dl mjölk
8 msk strösocker
5 msk ströbröd
3 msk kakao
1 äggula
1/2 dl mjölk
8 msk strösocker
5 msk ströbröd
3 msk kakao
Var man hittar ingredienser
Jordnötter hittar du i de flesta matbutiker, oftast i naturgodishyllan eller bland snacks. För att hitta råa jordnötter med skal (vilket ger bäst smak) kan du titta i välsorterade livsmedelsbutiker eller asiatiska livsmedelsbutiker. Ströbröd finns i bakhyllan. Om du inte hittar rätt sorts kakao går det bra med vanlig bakao. Ägg hittar du i den kylda mejeridisken.
Tillagningsmetod
- Lägg de råa jordnötterna i en skål som tål mikrovågsugn
- Rosta jordnötterna på högsta effekt i 12 minuter
- Mixa eller mal jordnötterna i en matberedare tills det blir ett fint mjöl
- Häll över det malda jordnötsmjölet i en rymlig skål
- Rör ner äggulan
- Tillsätt mjölken
- Blanda i strösockret
- Vänd ner ströbrödet
- Pudra över kakaon
- Arbeta ihop alltsammans till en jämn och formbar massa
- Kör massan i mikron på högsta effekt i 4 minuter så att den får rätt konsistens för att rullas till bollar
Anmärkningar
Det här receptet använder mikrovågsugnen för att både rosta jordnötterna och tillaga smeten, vilket gör det till ett praktiskt och gott godis.
Cajuzinho är en oumbärlig klassiker på barnkalas i Brasilien. Denna variant är särskilt smidig eftersom hela processen sköts i mikron, vilket sparar tid utan att kompromissa med den autentiska smaken av rostade jordnötter.
Cajuzinho är en oumbärlig klassiker på barnkalas i Brasilien. Denna variant är särskilt smidig eftersom hela processen sköts i mikron, vilket sparar tid utan att kompromissa med den autentiska smaken av rostade jordnötter.
Betyg och kommentarer