دستور پخت برزیلی
پای نارگیل کرمی (Empadão de coco)
طرز تهیه یک پای نارگیل کلاسیک و خوش‌عطر که با بافت کرمی و طعم بی‌نظیرش، انتخابی عالی برای پذیرایی و دورهمی‌هاست.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۴ عدد تخممرغ
۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
۲ بسته (۱۰۰ گرمی) پودر نارگیل درشت
۱ و ۱/۲ پیمانه شیر پرچرب
۲ قاشق غذاخوری سرپُر نشاسته ذرت
۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
۲ بسته (۱۰۰ گرمی) پودر نارگیل درشت
۱ و ۱/۲ پیمانه شیر پرچرب
۲ قاشق غذاخوری سرپُر نشاسته ذرت
کجا پیدا کنیم
همه مواد اولیه را می‌توانید از خواربارفروشی‌های محلی، سوپرمارکت‌های بزرگ یا فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید. در صورت عدم دسترسی به پودر نارگیل درشت، می‌توانید از پودر نارگیل معمولی استفاده کنید که بافت پای را کمی ظریف‌تر می‌کند.
روش تهیه
- در یک کاسه، کره و شکر را با هم بزنید تا کرمی روشن و پف‌دار به دست آید.
- تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده و پس از هر بار اضافه کردن، به‌خوبی مخلوط کنید.
- پودر نارگیل، شیر و نشاسته ذرت (که در مقدار کمی شیر حل شده است) را به مخلوط اضافه کنید.
- تمام مواد را به‌خوبی با هم ترکیب کنید تا خمیری یکدست و صاف حاصل شود.
- مایه آماده شده را در قالبی که از قبل با کره چرب کرده‌اید، بریزید.
- قالب را در فر که از قبل با دمای متوسط (حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) گرم شده است قرار دهید و اجازه دهید تا روی آن طلایی و سفت شود.
نکات
پای نارگیل یک شیرینی کلاسیک است که به خاطر بافت لطیف و طعم شیرین و دلپذیرش شناخته می‌شود. این دسر یک گزینه کاربردی و آرامش‌بخش است که برای سرو در مهمانی‌ها، به عنوان دسر پس از غذا یا در کنار فنجانی چای یا قهوه بسیار مناسب است. دستور پخت پیش رو، مراحل آماده‌سازی را ساده کرده و نتیجه‌ای بسیار لذیذ و دلچسب را برای تمام اعضای خانواده به همراه می‌آورد.
امتیازات و نظرات