Brasilgo errezeta
Quibe frijitu kurruskaria haragi xehatuarekin (Quibe frito)
Quibe frijitua Brasilgo sukaldaritzan oso maitatua den klasikoa da, zapore nabarmenagatik eta prestatzeko erraztasunagatik.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 kg haragi xehatu
1 kg quiberako gari-irina
2 koilarakada gurin
2 tipula xehatu
Gatza, gustura
Piperbeltz beltza, gustura
Menda, gustura
1 kg quiberako gari-irina
2 koilarakada gurin
2 tipula xehatu
Gatza, gustura
Piperbeltz beltza, gustura
Menda, gustura
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak supermerkatuetan, harategietan eta Ekialde Hurbileko edo nazioarteko produktuak dituzten dendetan aurki daitezke. Quiberako garia da egokiena; ordezko gisa, bulgur fina erabil daiteke antzeko hidratazioarekin.
Prestaketa metodoa
- Hasi garia uretan beratzen 3 ordu inguruz, ondo hidratatzeko. Denbora hori igaro ondoren, xukatu ur guztia eta estutu garia eskuekin edo zapi garbi batekin gehiegizko hezetasuna kentzeko
- Ontzi handi batean, gehitu haragi xehatua, gurina, tipula, gatza, piperbeltza eta menda. Nahastu dena oso ondo. Testura finagoa nahi baduzu, pasatu nahasketa hori labur janari-prozesagailutik edo haragi-makinatik
- Moldatu orea quibearen forma bereizgarriarekin eta frijitu olio oso beroan, urre-kolorea eta testura kurruskaria hartu arte
Behaketak
Etxeko quibe kurruskariak kanpotik eta bigunak barrutik egiteko errezeta praktikoa da. Sekretua garia ondo hidratatzea eta ongailuak arretaz ematea da.
Balorazioak eta iruzkinak