Brasilgo errezeta
Oilasko bolatxo krematsuak Minas gaztarekin (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)
Patata-bolatxoen errezeta, oilasko txikitua eta Minas gazta urtuarekin, saltsa krematsuarekin estaliak eta labean gratinatuak. Mokadu ezin hobea!
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 kg oilasko bular
1 kg patata
1 gatz pixka bat (oilaskoa egosteko)
Gatza dastatzeko (patatak egosteko)
1 koilarakada gurin
Arrautza 1 osoa
Intxaur muskatua birrindu pixka bat
Arto-fekula (Maizena) nahikoa puntu emateko
Tomate-saltsa lata 1
Esne-gaina lata 1
50 g parmesano gazta birrindu
500 g Minas gazta fresko
Oliba beltz txikituak (aukerakoa)
Oreganoa dastatzeko
1 kg patata
1 gatz pixka bat (oilaskoa egosteko)
Gatza dastatzeko (patatak egosteko)
1 koilarakada gurin
Arrautza 1 osoa
Intxaur muskatua birrindu pixka bat
Arto-fekula (Maizena) nahikoa puntu emateko
Tomate-saltsa lata 1
Esne-gaina lata 1
50 g parmesano gazta birrindu
500 g Minas gazta fresko
Oliba beltz txikituak (aukerakoa)
Oreganoa dastatzeko
Non aurkitu osagaiak
Oilasko bularra eta barazkiak tokiko harategietan eta azoketan aurki daitezke. Minas gazta aurkitu ezean, ordezkatu gazta fresko edo mozzarella gazta leun batekin. Arto-fekula eta gainerako osagaiak edozein supermerkatutan eskuragarri daude.
Prestaketa metodoa
- Egosi oilasko bularra uretan gatz pixka batekin bigundu arte. Xukatu, txikitu eta gorde.
- Kazola batean, nahastu oilasko txikitua tomate-saltsarekin eta egosi minutu batzuetan. Gorde.
- Egosi patatak uretan gatzarekin, oso bigun geratu arte.
- Xukatu patatak eta txikitu epel daudela birringailu edo sardexka batekin.
- Gehitu gurina, arrautza, intxaur muskatu birrindua eta gatza gustura patata-oreari.
- Gehitu arto-fekula pixkanaka, orea tinko eta lantzeko modukoa izan arte nahastuz.
- Modelatu bolatxo txikiak patata-orearekin.
- Moztu Minas gazta kubo txikitan.
- Bete patata-bolatxo bakoitza Minas gazta kubo batekin eta, nahi izanez gero, oliba beltz txikituarekin.
- Itxi ondo bolatxoak, egosteko garaian betegarria atera ez dadin.
- Jarri oilasko-bolatxo beteak laberako ontzi batean, zirkulu bat osatuz.
- Jarri tomate-saltsadun oilaskoa ontziaren erdian, bolatxoen artean.
- Isuri esne-gaina bolatxoen eta oilaskoaren gainetik.
- Bota parmesano gazta birrindua gainetik.
- Gehitu oreganoa gustura.
- Sartu aurrez berotutako labean 180°C-tan, gutxi gorabehera 20-30 minutuz, edo gratinatu eta gorritu arte.
Behaketak
Oilasko bolatxo hauen errezeta brasildar sukaldaritzaren klasiko bat da, mokadu zaporetsu eta praktikoa bilatzen dutenentzat aproposa, familiako bileretarako, festetarako edo askari berezi baterako. Bolatxoak patata-ore leun batekin egiten dira, oilasko txikitua eta Minas gaztaz beteak, eta ondoren tomate-saltsa krematsu aberatsean egosiak, labean gratinatuz amaituta. Emaitza plater goxoa da, patata leunaren, betegarri mamitsuaren eta gazta urtuaren konbinazio ezin hobea duena.
Presta zaitez zure gonbidatuak harritzeko patata-orearen arintasuna eta betegarriaren zein saltsaren krematsutasuna uztartzen dituzten bolatxo hauekin.
Presta zaitez zure gonbidatuak harritzeko patata-orearen arintasuna eta betegarriaren zein saltsaren krematsutasuna uztartzen dituzten bolatxo hauekin.
Balorazioak eta iruzkinak