Brasiilia retsept
Pastelj täidis calabresa-vorstiga (Recheio de pastel de calabresa)
See calabresa-vorsti täidis on Brasiilia köögi klassika, mida hinnatakse tugeva maitse ja lihtsa valmistamise pärast.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
300 g riivitud calabresa-vorsti
1 väike hakitud sibul
oregano maitse järgi
1 väike hakitud sibul
oregano maitse järgi
Kust koostisosi leida
Otsi koostisosi kohalikust supermarketist vorstide, köögiviljade ja maitseainete letist; alternatiivina sobib ka delikatessilett. Kui vaja, vali asenduseks vürtsikas suitsuvorst, kuid algne kalabresa on ideaalne.
Valmistamine
- Tõsta riivitud calabresa-vorst ja hakitud sibul potti
- Prae koostisosi keskmisel kuumusel, kuni sibul on pehme ja vorst hästi kuldne
- Eemalda poti põhja kogunenud liigne rasv
- Puista segule oregano ja sega korralikult läbi
- Lase täidisel enne kasutamist täielikult jahtuda
Märkused
Mitmekülgne täidis, mis sobib hästi pitsadele, küpsetatud suupistetele või pirukatele. Hea tulemuse võti on see, et segu oleks enne taina peale kandmist hästi kuiv ja külm.
Hinnangud ja kommentaarid