Brasiilia retsept
Lihtne ahjukartul Catupiryga (Batata assada com catupiry)
Eriti kreemine ahjukartul rohke requeijão ja parmesani täidisega. Praktiline ja maitsev retsept igaks puhuks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
6 keskmist kartulit
1/2 purki kreemist requeijãot (Catupiry tüüpi)
Riivitud parmesani juustu maitse järgi
Soola maitse järgi
1/2 purki kreemist requeijãot (Catupiry tüüpi)
Riivitud parmesani juustu maitse järgi
Soola maitse järgi
Kust koostisosi leida
Kartuleid, soola ja parmesani leiab supermarketitest ning turgudelt köögivilja- ja piimatoodete osakonnast. Requeijãot või Catupiryt tasub otsida rahvusvahelise toidu poodidest või pehmete juustude letist; asendajana võib kasutada maitsestamata toorjuustu, kuid parim on requeijão.
Valmistamine
- Pese kartulid korralikult ja torka kahvliga üle kogu pinna mõned augud
- Pane kartulid kaanega anumasse ja küpseta mikrolaineahjus umbes 20 minutit või kuni need on pehmed
- Võta kartulid mikrolaineahjust välja ja lõika ettevaatlikult pooleks
- Uurista lusikaga igast poolikust osa sisust välja, et tekiks täidise jaoks süvend
- Sega kausis kreemine requeijão ja riivitud parmesani juust. Maitsesta soolaga
- Täida kartulisüvendid requeijão ja parmesani seguga
- Pane 180°C-ni eelkuumutatud ahju umbes 15 minutiks või kuni täidis kergelt gratineerub
- Võta ahjust välja ja serveeri kohe
Märkused
See Catupiryga ahjukartuli retsept on Brasiilia köögi mõnusalt kodune klassik, mis sobib hästi kiireks ampsuks või lisandiks.
Õigel hetkel pehmeks küpsenud kartul ning requeijãost ja parmesani juustust tehtud kreemine, maitsekas täidis meeldivad väga erinevatele sööjatele. Valmistus on lihtne, aga tulemus mõjub pidulikult.
Õigel hetkel pehmeks küpsenud kartul ning requeijãost ja parmesani juustust tehtud kreemine, maitsekas täidis meeldivad väga erinevatele sööjatele. Valmistus on lihtne, aga tulemus mõjub pidulikult.
Hinnangud ja kommentaarid