Brasiilia retsept
Kõrvitsapüree (Purê rústico de abóbora)
See klassikaline ja toitev Brasiilia lisand toob esile kõrvitsa loomuliku magususe, pakkudes lihtsat ja mugavat maitseelamust.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 kg kõrvitsat
2 küüslauguküünt
2 sl oliiviõli
1 tl soola
2 küüslauguküünt
2 sl oliiviõli
1 tl soola
Kust koostisosi leida
Kõik koostisosad on saadaval tavapärastes toidupoodides ja turgudel. Asendustena võib kasutada kõrvitsasorte, mis on sarnase magusa maitsega, kui algupärast sorti ei ole saadaval.
Valmistamine
- Koorige kõrvits ja lõigake viljaliha umbes 2 cm suurusteks kuubikuteks.
- Hakkige küüslauguküüned väga peeneks.
- Kuumutage suurel pannil või potis keskmisel kuumusel oliiviõli.
- Lisage küüslauk ja praadige 1 minut, et õli lõhnastada, jälgides, et see ei kõrbeks.
- Lisage pannile kõrvitsakuubikud ja sool.
- Segage koostisosi aeg-ajalt 10 minuti jooksul, kuni kõrvits hakkab pehmenema.
- Asetage potile kaas ja vähendage kuumus miinimumini.
- Laske kõrvitsal 5 minutit aurus lõpuni pehmeneda.
- Eemaldage kaas ja jätkake segamist, surudes samal ajal puidust lusika seljaga tükke, kuni saavutate soovitud tekstuuri.
- Lülitage kuumus välja ja serveerige kohe.
Märkused
See kergelt rustikaalse tekstuuriga püree on praktiline ja tervislik alternatiiv igapäevaste toidukordade mitmekesistamiseks.
Hinnangud ja kommentaarid