Βραζιλιάνικη Συνταγή
Παγωτό Παπάγια με Κάσιους: Εύκολο και Κρεμώδες
Δροσερό και κρεμώδες παγωτό παπάγια, εύκολο στην παρασκευή, με κομμάτια φρούτων και τραγανά κάσιους. Ιδανικό για ένα ελαφρύ και νόστιμο επιδόρπιο.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
100γρ ζάχαρη
2 κουταλιές (σούπας) ψιλοκομμένα κάσιους
2 μέτριες παπάγιες, με φρέσκια σάρκα
250ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά), παγωμένη
2 κουταλιές (σούπας) ψιλοκομμένα κάσιους
2 μέτριες παπάγιες, με φρέσκια σάρκα
250ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά), παγωμένη
Πού να βρείτε υλικά
Μπορείτε να βρείτε τις παπάγιες στα μεγάλα σούπερ μάρκετ, συνήθως στο τμήμα με τα εξωτικά φρούτα, ή σε λαϊκές αγορές. Τα κάσιους είναι διαθέσιμα στα τμήματα ξηρών καρπών των σούπερ μάρκετ, ενώ η κρέμα γάλακτος με υψηλά λιπαρά βρίσκεται στο ψυγείο γαλακτοκομικών.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Κόψτε τις παπάγιες στη μέση και αφαιρέστε όλους τους σπόρους
- Αφαιρέστε τη σάρκα από τη μία παπάγια και πολτοποιήστε τη σε μπλέντερ μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής πουρές
- Κόψτε τη σάρκα της δεύτερης παπάγιας σε μικρά κυβάκια και κρατήστε τη στην άκρη
- Χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ, μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί
- Ανακατέψτε απαλά τον πουρέ παπάγιας με τη σαντιγί, προσέχοντας να διατηρήσετε την αφράτη υφή
- Προσθέστε τα κυβάκια παπάγιας και ενσωματώστε τα απαλά
- Ρίξτε το μείγμα σε παγοθήκες ή κατάλληλο δοχείο και βάλτε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες
- Για να το ξεφορμάρετε, περάστε γρήγορα τον πάτο του δοχείου κάτω από ζεστό νερό
- Κόψτε το παγωτό σε κύβους, μοιράστε το σε μπολάκια και γαρνίρετε πασπαλίζοντας με τα ψιλοκομμένα κάσιους
- Αν θέλετε, προσθέστε μερικές σταγόνες λεμονιού πάνω από τα μπολάκια για μια εσπεριδοειδή νότα
Σημειώσεις
Αυτό το παγωτό παπάγια είναι ένα επιδόρπιο βραζιλιάνικης έμπνευσης που συνδυάζει τη γλυκύτητα του φρούτου με μια κρεμώδη, δροσιστική υφή. Ιδανικό για ζεστές μέρες, η συνταγή είναι απλή στην παρασκευή και προσφέρει μια φυσική, ελαφριά γεύση. Η μίξη πουρέ παπάγιας, κρέμας γάλακτος και κάσιους δημιουργεί ένα απολαυστικό γλυκό, κατάλληλο για γιορτές ή ως καθημερινή λιχουδιά.
Βαθμολογίες & σχόλια