Βραζιλιάνικη Συνταγή
Γλυκό brigadeiro με πλούσια σοκολατένια υφή
Μάθε πώς να φτιάξεις το κλασικό γλυκό brigadeiro με πλούσια σοκολατένια γεύση και απαλή υφή, ιδανικό για γιορτές και γλυκές στιγμές.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
Τρούφα σοκολάτας ή σοκολατένια κουφέτα για το στόλισμα
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη καλής ποιότητας
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ανάλατο
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη καλής ποιότητας
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ανάλατο
Πού να βρείτε υλικά
Μπορείς να βρεις το κακάο σε σκόνη σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, σε τμήματα με βιολογικά ή εισαγόμενα προϊόντα. Τα ζαχαρούχα γάλατα διατίθενται σε μεγάλα καταστήματα τροφίμων, ειδικά σε τμήματα με ξένα προϊόντα ή σε καταστήματα με ελληνικά και εισαγόμενα γλυκίσματα. Τα σοκολατένια κουφέτα και τρούφα σοκολάτας συχνά βρίσκονται σε τμήματα με γλυκίσματα και γλυκά δώρα, ή σε καταστήματα με εισαγόμενα προϊόντα. Αν δυσκολεύεσαι, μπορείς να αντικαταστήσεις με τριμμένη κουβερτούρα ή σοκολατένια sprinkles, που διατίθενται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και καταστήματα με γλυκίσματα.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ετοιμάζεις το μείγμα
- Βάζεις το ζαχαρούχο γάλα, το κακάο σε σκόνη και το βούτυρο σε μια μεσαία κατσαρόλα
- Μαγειρεύεις το brigadeiro
- Βάζεις σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύεις συνεχώς μέχρι το μείγμα να αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα
- Αφήνεις να κρυώσει
- Απομακρύνεις από τη φωτιά και αφήνεις το μείγμα να κρυώσει τελείως σε ένα λαδωμένο πιάτο
- Πλάθεις τις μπάλες
- Με λαδωμένα χέρια, πλάθεις μικρές μπάλες από το κρύο μείγμα
- Τις στολίζεις
- Βουτάς τις μπάλες στη σοκολατένια κουφέτα μέχρι να καλυφθούν καλά
- Σερβίρεις
- Τοποθετείς σε χαρτάκια και σερβίρεις
Σημειώσεις
Το brigadeiro είναι ένα πολύ δημοφιλές γλυκό στην Ελλάδα, γνωστό για την απαλή υφή και την έντονη σοκολατένια γεύση του. Με απλά και εύκολα υλικά, γίνεται εύκολα στο σπίτι και αποτελεί ιδανική επιλογή για εορταστικές στιγμές και ιδιαίτερες περιστάσεις. Σε αυτή τη συνταγή, θα μάθεις πώς να φτιάξεις το brigadeiro από την αρχή, χρησιμοποιώντας ζαχαρούχο γάλα, κακάο σε σκόνη, βούτυρο και τρούφα σοκολάτας. Το αποτέλεσμα είναι μια γλυκιά απόλαυση που μπορείς να σερβίρεις σε μικρά ποτήρια ή να τη χρησιμοποιήσεις ως κρεμώδη επικάλυψη σε άλλα γλυκά.
Βαθμολογίες & σχόλια