Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κρεμώδες γλύκισμα καρύδας με γάλα ζαχαρούχο (Manjar dos deuses)
Ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο επιδόρπιο με βελούδινη υφή καρύδας, φτιαγμένο με ζαχαρούχο γάλα και σερβιρισμένο με δαμάσκηνα σε σιρόπι.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 ζαχαρούχο γάλα
1 κρέμα γάλακτος
1 γάλα καρύδας
1 φακελάκι άχρωμη ζελατίνη χωρίς γεύση
1 κρέμα γάλακτος
1 γάλα καρύδας
1 φακελάκι άχρωμη ζελατίνη χωρίς γεύση
Πού να βρείτε υλικά
Θα βρείτε τα βασικά υλικά, όπως το γάλα καρύδας και το ζαχαρούχο γάλα, στα ράφια με τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και τα ασιατικά ή διεθνή τρόφιμα στα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Ως υποκατάστατο για το γάλα καρύδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφριά κρέμα καρύδας αν χρειαστεί.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Αναμείξτε το ζαχαρούχο γάλα, την κρέμα γάλακτος και το γάλα καρύδας και χτυπήστε τα στο μπλέντερ
- Διαλύστε τη ζελατίνη σε 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό και προσθέστε την στα υπόλοιπα υλικά
- Αφήστε τα να χτυπηθούν για 5 έως 8 λεπτά
- Λαδώστε μια φόρμα, ρίξτε μέσα το μείγμα και βάλτε το στο ψυγείο για 4 ώρες, έπειτα ξεφορσάρετε και σερβίρετε με μαύρα δαμάσκηνα σε σιρόπι
- Σερβίρετε το γλυκό παγωμένο και απολαύστε
Σημειώσεις
Το Manjar dos deuses είναι ένα κρεμώδες και απολαυστικό γλυκό, ιδανικό για να ολοκληρώσετε κάθε γεύμα. Με λίγα υλικά και απλή προετοιμασία, έχετε ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο γλύκισμα που αρέσει σε όλους. Ο συνδυασμός του ζαχαρούχου γάλακτος, της κρέμας γάλακτος και του γάλακτος καρύδας προσφέρει μια βελούδινη υφή, ενώ η άχρωμη ζελατίνη εξασφαλίζει τη σταθερότητα που χρειάζεται για να ξεφορμαριστεί εύκολα. Σερβίρετε το παγωμένο με μια γενναιόδωρη μερίδα από μαύρα δαμάσκηνα σε σιρόπι για μια αξέχαστη αντίθεση γεύσεων και χρωμάτων. Μια γρήγορη συνταγή στην εκτέλεση, ιδανική για εκείνες τις στιγμές που ζητούν ένα πρακτικό και λαχταριστό γλυκό κέρασμα.
Βαθμολογίες & σχόλια