Brasilianisches Rezept
Mikrowellen-Brot: Fluffig und Schnell (Pão de micro-ondas)
Entdecken Sie ein unkompliziertes Rezept für selbstgemachtes Brot aus der Mikrowelle. Mit weicher Krume und schneller Zubereitung für frischen Genuss.
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Zutaten
1 kg Weizenmehl
Semmelbrösel zum Einfetten
3 Tassen lauwarme Milch
1 Tasse Öl
1 Tasse Zucker
1 Esslöffel Salz
2 Würfel frische Hefe (je 15 g)
3 Eier
Semmelbrösel zum Einfetten
3 Tassen lauwarme Milch
1 Tasse Öl
1 Tasse Zucker
1 Esslöffel Salz
2 Würfel frische Hefe (je 15 g)
3 Eier
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten sind in jedem herkömmlichen Supermarkt erhältlich. Frische Hefe findet man meist im Kühlregal bei den Backzutaten. Als Ersatz für Weizenmehl kann bei Bedarf Type 405 verwendet werden.
Zubereitung
- Die lauwarme Milch, Hefe, Öl, Zucker, Salz und Eier in einen Mixer geben und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Inhalt des Mixers in eine große Schüssel umfüllen und das Mehl nach und nach hinzufügen, dabei den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in zwei gleich große Teile teilen.
- Die Formen mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen, dann jeweils einen Teil des Teigs hineingeben.
- Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Jede Form einzeln für 7 bis 9 Minuten in die Mikrowelle stellen und dabei die Zeit an die Leistung des Geräts anpassen.
- Das Brot noch warm aus der Form auf einen Teller stürzen.
Anmerkungen
Dieses Mikrowellen-Brot ist eine praktische Alternative für alle, die frisches Brot backen möchten, ohne auf den herkömmlichen Backofen angewiesen zu sein. Mit einem einfachen Verfahren und grundlegenden Zutaten erzielen Sie ein schmackhaftes und luftiges Ergebnis, das sich ideal als Beilage zum Kaffee oder für den schnellen Hunger im Alltag eignet.
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