Brasilianisches Rezept
Passionsfrucht-Mousse: Schnelle brasilianische Erfrischung
Entdecken Sie die brasilianische Mousse de Maracujá – ein Klassiker, der für seinen erfrischenden Geschmack und seine kinderleichte Zubereitung geliebt wird.
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Zutaten
2 Päckchen Passionsfrucht-Gelatinepulver (entspricht ca. 2 x 10-12g)
2 Tassen (ca. 480 ml) kochendes Wasser
1/2 Tasse (ca. 120 ml) Passionsfruchtsaft
2 Tassen (ca. 480 ml) Milch
1 Dose (ca. 397g) gezuckerte Kondensmilch
1 Dose (ca. 200g) Sahne, ohne Molke
2 Tassen (ca. 480 ml) kochendes Wasser
1/2 Tasse (ca. 120 ml) Passionsfruchtsaft
2 Tassen (ca. 480 ml) Milch
1 Dose (ca. 397g) gezuckerte Kondensmilch
1 Dose (ca. 200g) Sahne, ohne Molke
Wo man Zutaten findet
Passionsfruchtsaft finden Sie in gut sortierten Supermärkten oder Asia-Läden. Achten Sie auf reine Säfte oder Konzentrate. Gezuckerte Kondensmilch ist in den meisten deutschen Supermärkten in der Backzutaten-Abteilung verfügbar.
Zubereitung
- Die beiden Päckchen Passionsfrucht-Gelatinepulver im kochenden Wasser auflösen
- Gut umrühren, bis das Pulver vollständig gelöst ist
- Die aufgelöste Gelatine in einen Standmixer geben
- Den Passionsfruchtsaft hinzufügen
- Die Milch dazugeben
- Die gezuckerte Kondensmilch hinzufügen
- Die Sahne ohne Molke hinzufügen
- Alle Zutaten auf mittlerer Stufe mixen, bis eine homogene und cremige Masse entsteht
- Die Masse in eine Schüssel oder kleine Förmchen umfüllen
- Bis zur Festigkeit im Kühlschrank kühlen (mindestens 4 Stunden) und vor dem Servieren gut durchkühlen lassen
Anmerkungen
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine schnelle, unkomplizierte Nachspeise mit der idealen Balance aus Süße von Kondensmilch und der natürlichen Säure der Passionsfrucht suchen. Es ist ein echtes Highlight, das im Handumdrehen auf dem Tisch steht.
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