Brasiliansk opskrift
Linser med spidskommen i trykkoger
Hurtigt tilberedte linser i en trykkoger, forstærket med duften af spidskommen. En perfekt nærende og velsmagende tilbehørsret.
0.0 / 5 fra 0 anmeldelser
Ingredienser
2 spsk olivenolie
1 hakket løg
2 fed finthakket hvidløg
1/2 tsk spidskommen
1 laurbærblad
1 kop linser
3 kopper vand
Salt efter smag
Friskkværnet sort peber efter smag
1 hakket løg
2 fed finthakket hvidløg
1/2 tsk spidskommen
1 laurbærblad
1 kop linser
3 kopper vand
Salt efter smag
Friskkværnet sort peber efter smag
Hvor man finder ingredienser
Linser, krydderier og friske råvarer kan købes i ethvert almindeligt supermarked eller i lokale grønthandlere. Tørvarer som linser findes ofte ved bælgfrugt-sektionen, og krydderier findes på hylderne med tørrede krydderier.
Tilberedning
- Hak løg og hvidløg i små stykker
- Opvarm olivenolie i en trykkoger ved middel varme
- Svits løget med en knivspids salt indtil det er gyldent
- Tilsæt det hakkede hvidløg
- Kom spidskommen og laurbærbladet i
- Svits det hele i et minut for at frigive krydderiernes aroma
- Tilsæt linserne
- Krydr med sort peber og en teskefuld salt
- Bland ingredienserne grundigt så linserne optager krydderierne
- Hæld vandet over blandingen
- Luk låget og skru op for varmen
- Når trykkogeren har opbygget tryk og begynder at hvisle
- Skru ned til laveste varme
- Kog i 5 minutter
- Sluk for varmen
- Lad trykket forsvinde naturligt før låget tages af
- Server linserne mens de er varme
Noter
Trykkogeren er den hurtigste måde at tilberede bløde og velsmagende linser på. Spidskommen tilføjer en særlig aromatisk note, der gør en simpel ingrediens til en nærende ret med masser af karakter til hverdagsbrug.
Vurderinger og kommentarer