Brazilský recept
Mleté kuličky plněné sýrem (Almôndegas recheadas com queijo)
Jednoduchý recept na šťavnaté domácí masové kuličky plněné čerstvým sýrem. Jsou měkké, chutné a ideální pro rychlý oběd nebo večeři.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
30 g čerstvého sýra nakrájeného na kostičky
1 stroužek česneku, prolisovaný
1 čajová lžička oregana
100 g libového mletého masa
1/2 cibule, nasekané nadrobno
1 polévková lžíce nasekané petrželky
sůl podle chuti
1 polévková lžíce pšeničné hladké mouky
1/2 plechovky rajčatového pyré
1 stroužek česneku, prolisovaný
1 čajová lžička oregana
100 g libového mletého masa
1/2 cibule, nasekané nadrobno
1 polévková lžíce nasekané petrželky
sůl podle chuti
1 polévková lžíce pšeničné hladké mouky
1/2 plechovky rajčatového pyré
Kde najít přísady
Všechny ingredience zakoupíte v běžném supermarketu v sekci ovoce a zeleniny (cibule, česnek, bylinky), v masném úseku (mleté maso) a v uličce s trvanlivými potravinami (rajčatová omáčka, mouka). Jako alternativu k sýru lze použít pevnější typ čerstvého sýra nebo mozzarellu.
Způsob přípravy
- Kostičky sýra ochuťte oreganem a dejte stranou.
- V míse smíchejte mleté maso, nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, petrželku a sůl.
- Postupně přidávejte mouku a dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní a dobře tvarovatelná směs.
- Z masové směsi odebírejte malé porce, v dlani je zploštěte a doprostřed vložte kostičku ochuceného sýra.
- Masu opatrně uzavřete a v dlaních vytvarujte úhledné kuličky.
- Kuličky rozprostřete na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut, dokud nejsou zlatavé a důkladně propečené.
- Během pečení masových kuliček si na sporáku ohřejte rajčatovou omáčku.
- Kuličky podávejte horké, přelité ohřátou rajčatovou omáčkou.
Postřehy
Masové kuličky plněné čerstvým sýrem jsou všestranným a lahodným pokrmem, který se skvěle hodí, když hledáte něco praktického a přitom plného chuti. Tento recept kombinuje šťavnatost mletého masa s krémovým rozteklým sýrem, což vytváří neodolatelnou kombinaci. Podávejte je s domácí rajčatovou omáčkou a získáte výborné jídlo pro běžný den nebo pro pohoštění přátel a rodiny.
Hodnocení a komentáře