মুরগি ও পাম হার্টের ক্রিমি পেস্টেল ফিলিং (Recheio cremoso de pastel de frango com palmito)

৫০০ গ্রাম ঝুরি করা মুরগির মাংস
২৫০ গ্রাম কুচি করা পাম হার্ট
১টি পেঁয়াজ কুচি
২ কোয়া রসুন কুচি
২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
১৫০ গ্রাম রিকুইজো (requeijão)
স্বাদমতো লবণ

মুরগির বুকের মাংস, সতেজ পাম হার্ট (palmito) এবং অন্যান্য উপকরণ যেকোনো বড় গ্রোসারি শপ বা স্থানীয় বাজারের সবজি ও মশলার দোকান থেকে সংগ্রহ করতে পারেন। রিকুইজো (requeijão) না পাওয়া গেলে বিকল্প হিসেবে ঘন ক্রিম চিজ ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে আসল স্বাদের জন্য রিকুইজোই সেরা।

এই চিকেন ও পাম হার্টের ফিলিংসটি ঘরে তৈরি পেস্টেলের জন্য অত্যন্ত সুস্বাদু এবং কার্যকরী একটি অপশন। ঝুরি করা মুরগির মাংসের সাথে পাম হার্টের হালকা স্বাদ এবং রিকুইজো (requeijão)-এর ক্রিমি টেক্সচার মিলে যে মিশ্রণ তৈরি হয়, তা ভাজা বা ওভেনে বেক করা যেকোনো নাস্তার জন্যই দারুণ।

এটি একটি পরিচিত এবং আরামদায়ক স্বাদের রেসিপি, যা রান্না করা অবশিষ্ট চিকেন ব্যবহারের দারুণ এক উপায়। ঝটপট তৈরি করা যায় বলে ব্যস্ত দিনে বা বিশেষ কোনো উপলক্ষে সুস্বাদু নাস্তা পরিবেশন করতে এটি জুড়ি মেলা ভার।