ক্রিমি ৪ চিজ চিংড়ি (Receita de camarão com 4 queijos)

৩ স্লাইস কুইজো প্রাতি (queijo prato)
২ কোয়া রসুন বাটা
৩ স্লাইস প্রোভোলোনে চিজ
২ প্যাকেট ক্রিম (creme de leite)
লবণ স্বাদমতো
১/২ কাপ রিকুইজো ক্রিমি (requeijão cremoso)
১ বড় চামচ মাস্টার্ড
২ চামচ টমেটো এক্সট্র্যাক্ট
শুকনো এবং তাজা ভেষজ মসলা স্বাদমতো
ভাজার জন্য পরিমাণমতো অলিভ অয়েল
১ কেজি খোসা ছাড়ানো ও পরিষ্কার চিংড়ি
৩ স্লাইস মোজারেলা চিজ

স্থানীয় সুপারমার্কেটের ডেইরি সেকশনে মোজারেলা, প্রোভোলোনে এবং কুইজো প্রাতি চিজ পাবেন। রিকুইজো ক্রিমি (requeijão cremoso) বিশেষ ব্রাজিলীয় গ্রোসারি শপ বা আমদানি করা পণ্য পাওয়া যায় এমন দোকানে খুঁজুন। বিকল্প হিসেবে, রিকুইজো ক্রিমি না পেলে ঘন ক্রিম চিজ ব্যবহার করতে পারেন।

এই ক্রিমি ৪ চিজ চিংড়ির রেসিপিটি তীব্র স্বাদ এবং মসৃণ টেক্সচারের এক দারুণ সংমিশ্রণ। যারা খুব অল্প সময়ে সুস্বাদু কিছু তৈরি করতে চান, তাদের জন্য এটি আদর্শ। পরিষ্কার করা চিংড়ি এবং দ্রুত গলে যাওয়া চিজের মিশ্রণ একে অনন্য করে তোলে। এর প্রস্তুত প্রণালীতে চিংড়ি মসলা দিয়ে হালকা ভেজে তাতে চিজ, ক্রিম, সামান্য মাস্টার্ড এবং টমেটো এক্সট্র্যাক্ট মেশানো হয়, যা রান্নার স্বাদে নতুন মাত্রা যোগ করে।