Бразилска рецепта
Лесна плънка за пастел с палмови сърца
Научете как да приготвите кремообразна и вкусна плънка за бразилски пастел с палмови сърца. Перфектната домашна рецепта за неустоимо хрупкави тестени закуски.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
300г палмови сърца, нарязани на ситно
1 средно голяма глава лук, накълцана
2 скилидки чесън, счукани
1 с.л. краве масло
2 с.л. пшенично брашно
200мл прясно мляко
сол на вкус
черен пипер на вкус
1 средно голяма глава лук, накълцана
2 скилидки чесън, счукани
1 с.л. краве масло
2 с.л. пшенично брашно
200мл прясно мляко
сол на вкус
черен пипер на вкус
Къде да намеря съставки
Палмовите сърца (palmito) са специфичен продукт. В България ги търсете в добре заредените супермаркети в секцията за консервирани зеленчуци (често при продуктите за салати или екзотични храни) или в специализирани магазини за здравословни и био продукти. Винаги избирайте цели палмови сърца в саламура, които да нарежете сами. Останалите съставки – лук, чесън, масло, брашно и прясно мляко – са стандартни и се намират във всеки квартален магазин или супермаркет.
Начин на приготвяне
- В подходящ тиган задушете лука и чесъна в маслото, докато станат меки и прозрачни
- Добавете нарязаните палмови сърца в тигана и разбъркайте добре с лука и чесъна
- Поръсете с пшеничното брашно и разбърквайте около 1 минута, за да се запържи леко
- Наливайте млякото постепенно, като бъркате непрекъснато с телена бъркалка или лъжица, за да не се получат бучки
- Гответе на умерен огън при постоянно бъркане, докато плънката се сгъсти и стане кремообразна
- Овкусете със сол и черен пипер според вашите предпочитания
- Свалете от котлона и оставете плънката да се охлади напълно, преди да я използвате за пълнене
Наблюдения
Тази плънка е истинска класика, ценена заради нежния вкус и приятната текстура на палмовите сърца. Това е практичен и универсален избор за всеки, който иска да приготви автентична домашна закуска, идеална за споделяне у дома, парти или дори като домашен бизнес.
С минимален брой съставки и лесна техника, ще получите плънка с перфектна кремообразна консистенция, която ще направи вашите пастели незабравими. Следвайте стъпките по-долу и се насладете на този типичен бразилски вкус.
С минимален брой съставки и лесна техника, ще получите плънка с перфектна кремообразна консистенция, която ще направи вашите пастели незабравими. Следвайте стъпките по-долу и се насладете на този типичен бразилски вкус.
Оценки и коментари