Бразилска рецепта
Запечени картофи (Batata de forno)
Класическа бразилска рецепта за запечени картофи с шунка и кашкавал. Лесно и вкусно ястие, идеално за семеен обяд или вечеря.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
6 броя средно големи картофа
200 г кашкавал
200 г шунка
2 броя средно големи глави лук
2 броя средно големи домата
нарязани маслини на вкус
риган на вкус
1 консерва доматен сос
200 г кашкавал
200 г шунка
2 броя средно големи глави лук
2 броя средно големи домата
нарязани маслини на вкус
риган на вкус
1 консерва доматен сос
Къде да намеря съставки
Картофите, пресните зеленчуци и млечните продукти можете да намерите в зеленчуковите магазини или супермаркетите в отдела за пресни стоки. За шунката и кашкавала се насочете към витрините за колбаси и сирена. Като заместител на кашкавала може да се използва моцарела, а доматеният сос може да се замени с пасирани домати, овкусени с подправки.
Начин на приготвяне
- Нарежете картофите на средно големи кубчета и ги сварете във вряща вода, докато омекнат, но внимавайте да не се разварят.
- Отцедете картофите и ги нарежете на кръгчета.
- В тиган задушете лука, нарязан на кръгчета, докато стане златист.
- Добавете доматения сос, нарязаните на кръгчета домати, маслините и ригана към лука. Гответе още няколко минути.
- В тавичка за печене започнете да редите слоевете: започнете с пласт шунка, последван от пласт кашкавал.
- Добавете слой от приготвения сос и след това слой от картофените кръгчета.
- Повтаряйте слоевете от шунка, кашкавал, сос и картофи, докато изразходвате всички продукти, като завършите с щедър пласт кашкавал отгоре за запичане.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C, докато кашкавалът се разтопи и придобие златист загар.
- Извадете от фурната и сервирайте ястието горещо.
Наблюдения
Запечените картофи са класическо комфортно ястие, широко разпространено в бразилската кухня. Тази рецепта съчетава крехкостта на картофите със слоеве от разтопен кашкавал, шунка и богат сос, създавайки засищащо и вкусно меню. Това е отлична възможност за всеки, който търси домашна храна, която се харесва на всички, особено подходяща за студените дни или когато искате да приготвите нещо практично, без да правите компромис с качеството.
Оценки и коментари