Braziliya resepti
Pastel üçün qıyma ətli içlik
Braziliya üslublu pastellər üçün mükəmməl, şirəli və ləzzətli qıyma ət içliyi hazırlamağın sirri.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
2 xörək qaşığı bitki yağı
1 ədəd orta boy soğan, xırda doğranmış
3 diş sarımsaq, əzilmiş
500 q qıyma ət
1 ədəd pomidor, toxumları təmizlənmiş və xırda doğranmış
Duz, zövqə görə
İstiot, zövqə görə
Doğranmış cəfəri
1 ədəd orta boy soğan, xırda doğranmış
3 diş sarımsaq, əzilmiş
500 q qıyma ət
1 ədəd pomidor, toxumları təmizlənmiş və xırda doğranmış
Duz, zövqə görə
İstiot, zövqə görə
Doğranmış cəfəri
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Bitki yağı, soğan, sarımsaq və pomidoru istənilən yerli bazardan və ya marketin tərəvəz şöbəsindən rahatlıqla əldə edə bilərsiniz. Qıyma ət üçün qəssabdan yağlılığı orta dərəcədə olan mal əti seçməyiniz məsləhətdir. Təzə cəfəri üçün yerli göyərti bazarlarını və ya marketlərin soyuducu bölmələrini yoxlayın.
Hazırlanma üsulu
- Yağı tavaya töküb orta odda qızdırın
- Soğan və sarımsağı yüngülcə qızılı rəng alana qədər qovurun
- Qıyma əti tavaya əlavə edin
- Topa-topa qalmaması üçün əti daim qarışdıraraq bərabər şəkildə qızardın
- Doğranmış pomidoru qarışığa qatın
- Bütün şirə tamamilə buxarlanıb qurtarana qədər arabir qarışdıraraq bişirin
- Zövqə görə duz və istiot əlavə edərək dadını tənzimləyin
- Ocağı söndürün və doğranmış cəfərini qarışığa əlavə edin
- Pastel xəmirinin bütövlüyünü qorumaq üçün içliyi xəmirin içinə qoymazdan əvvəl tamamilə soyumasını gözləyin
Müşahidələr
Bu içliyin əsas məqsədi, xəmirin qızardılarkən xırtıldayan qalmasını təmin etmək üçün ətin rütubətini tamamilə çəkdirməkdir. Əsas məqam, hazırlıq zamanı bütün şirə buxarlanıb qurtarana qədər qarışığı qovurmaqdır.
Reytinqlər və şərhlər