Braziliya resepti
İpək kimi şokoladlı muss (Mousse de chocolate cremosa)
Havası olan teksturası və zəngin şokolad dadı ilə fərqlənən klassik desert resepti. Çox az inqrediyentlə hazırlanan bu şirinlik süfrələrinizə yaraşacaq.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
6 ədəd yumurta ağı
2 qutu qaymaq (zərdabsız)
2 paket rəngsiz jelatin
6 xörək qaşığı şokolad tozu (chocolate em pó)
6 ədəd yumurta sarısı
1 litr süd
12 xörək qaşığı şəkər tozu
2 qutu qaymaq (zərdabsız)
2 paket rəngsiz jelatin
6 xörək qaşığı şokolad tozu (chocolate em pó)
6 ədəd yumurta sarısı
1 litr süd
12 xörək qaşığı şəkər tozu
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri böyük supermarketlərin süd məhsulları və qənnadı məmulatları reyonlarından əldə edə bilərsiniz. Şokolad tozu (chocolate em pó) üçün keyfiyyətli kakao və ya braziliyalıların istifadə etdiyi şokoladlı toz məhsullarına üstünlük verin. Əgər şokolad tozunu tapa bilməsəniz, substitute olaraq eyni miqdarda yüksək faizli kakao və bir qədər çox şəkər istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Yumurta ağlarını bərk köpük halına gələnə qədər çalın və qaymaqla qarışdırıb kənara qoyun.
- Mikser qabında yumurta sarılarını, şokolad tozunu, südü və şəkəri birləşdirin.
- Homogen bir qarışıq alana qədər bütün inqrediyentləri yaxşıca çalın.
- Mikserdəki qarışığı az odda, daim qarışdıraraq bir az qatılaşana qədər bişirin.
- Rəngsiz jelatin paketlərini qablaşdırma üzərindəki təlimata uyğun olaraq suda həll edin.
- Həll edilmiş jelatini və qatılaşmış krem qarışığını əvvəlcədən hazırladığınız yumurta ağı və qaymaq qarışığına əlavə edin.
- Yumurta ağlarını kütləyə ehtiyatla, aşağıdan yuxarıya doğru qatlayaraq əlavə edin ki, havası çıxmasın.
- Hazır mussu fərdi desert kasalarına paylayın.
- Soyuducuda ən az 4 saat və ya tam bərkiyənə qədər saxlayın.
Müşahidələr
Bu, Braziliya desert mədəniyyətinin ən sevilən və klassik reseptlərindən biri olan şokoladlı mussdur. O, özünün zəngin dadı və yüngül, havalı quruluşu ilə hər kəsin zövqünü oxşayır. İstər xüsusi günlərdə, istərsə də sadəcə şirin bir ehtiyacınızı qarşılamaq üçün hazırlaya biləcəyiniz bu desert, olduqca əlçatan məhsullardan ərsəyə gəlir.
Şokoladlı mussun əsası qaymaqlı və hamar bir qarışıqdır. Onun yüngüllüyü yumurta ağlarının bərk köpük halına gətirilməsi ilə təmin edilir, jelatin isə desertin ideal formada qalmasına kömək edir. Xüsusi şokolad dadını isə kakao tozu (chocolate em pó) verir ki, bunun miqdarını öz damaq dadınıza uyğunlaşdıra bilərsiniz.
Şokoladlı mussun əsası qaymaqlı və hamar bir qarışıqdır. Onun yüngüllüyü yumurta ağlarının bərk köpük halına gətirilməsi ilə təmin edilir, jelatin isə desertin ideal formada qalmasına kömək edir. Xüsusi şokolad dadını isə kakao tozu (chocolate em pó) verir ki, bunun miqdarını öz damaq dadınıza uyğunlaşdıra bilərsiniz.
Reytinqlər və şərhlər