Braziliya resepti
Ev üsulu beşamel sousu resepti (Receita de molho bechamel)
Kremşəkilli və dadlı beşamel sousunu evdə hazırlamağı öyrənin. Qratinlər, lazanya və bir çox ləzzətli yeməklər üçün mükəmməl seçimdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
2 xörək qaşığı kərə yağı
1 xörək qaşığı bitki yağı
4 xörək qaşığı buğda unu
1 litr süd
Zövqə görə duz
Zövqə görə sürtgəcdən keçirilmiş muskat qozu
1 xörək qaşığı bitki yağı
4 xörək qaşığı buğda unu
1 litr süd
Zövqə görə duz
Zövqə görə sürtgəcdən keçirilmiş muskat qozu
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri istənilən yerli supermarketin süd məhsulları və quru ərzaqlar şöbəsindən əldə edə bilərsiniz. Yüksək keyfiyyətli kərə yağı sousun teksturası üçün vacibdir.
Hazırlanma üsulu
- Qazanda kərə yağını bitki yağı ilə birlikdə orta odda əridin
- Unu əlavə edin və çırpıcı və ya qaşıqla yaxşıca qarışdırın, unun çiy dadı getməsi üçün qızartmadan təxminən 2 dəqiqə bişirin
- Südü hissə-hissə əlavə edin, düyünlərin yaranmaması üçün daim qarışdırın
- Sous qatılaşıb istədiyiniz tutumu alana qədər orta və ya aşağı odda, fasiləsiz qarışdırmaqla bişirməyə davam edin
- Zövqə görə duz və muskat qozu ilə dadlandırın
- Oddan götürün və dərhal servis edin və ya kənara qoyun
Müşahidələr
Ağ sous kimi də tanınan beşamel sousu klassik mətbəxin təməl daşlarından biridir və bir çox yeməklərdə əvəzolunmazdır. Məxməri teksturası və yumşaq dadı onu lazanya, qnökki (nhoque), sufle və qratinləri zənginləşdirmək üçün ideal edir, sadə yeməklərə qastronomik bir toxunuş qatır.
Evdə əsl beşamel sousu hazırlamaq göründüyündən daha asandır. Əsas inqrediyentlərlə və diqqətli yanaşma ilə siz düyünlənməyən, ideal qatılığa malik mükəmməl sous əldə edə bilərsiniz. Bu addımları izləyin və yeməklərinizin keyfiyyətini yüksəldin.
Evdə əsl beşamel sousu hazırlamaq göründüyündən daha asandır. Əsas inqrediyentlərlə və diqqətli yanaşma ilə siz düyünlənməyən, ideal qatılığa malik mükəmməl sous əldə edə bilərsiniz. Bu addımları izləyin və yeməklərinizin keyfiyyətini yüksəldin.
Reytinqlər və şərhlər