Braziliya resepti
Evdə hazırlanmış düyü qnokkisi (Nhoque de arroz)
Sadə inqrediyentlərlə hazırlanan ləzzətli düyü qnokkisi. Bütün ailə üçün mükəmməl və doyurucu nahar yeməyi üçün əla seçimdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1/2 çay stəkanı çiy düyü
1 ədəd yumurta
1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
1 xörək qaşığı doğranmış keşniş
1/2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl soğan
1 1/2 çay stəkanı buğda unu
Zövqə görə duz
Düyünü bişirmək üçün kifayət qədər su
8 xörək qaşığı bitki yağı (xəmiri bişirmək və qaynar suya əlavə etmək üçün)
1 ədəd yumurta
1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
1 xörək qaşığı doğranmış keşniş
1/2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl soğan
1 1/2 çay stəkanı buğda unu
Zövqə görə duz
Düyünü bişirmək üçün kifayət qədər su
8 xörək qaşığı bitki yağı (xəmiri bişirmək və qaynar suya əlavə etmək üçün)
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Bütün inqrediyentləri yerli marketlərin düyü, tərəvəz və un bölmələrindən əldə edə bilərsiniz. Əgər təzə otlar tapılmazsa, quru cəfəri və ya keşnişdən istifadə edə bilərsiniz, lakin orijinal dad üçün təzə məhsul tövsiyə olunur.
Hazırlanma üsulu
- Düyünü duzlu suda tam yumşalana qədər bişirin.
- Artıq su varsa, süzün.
- Blenderdə bişmiş düyünü yumurta, cəfəri, keşniş və yaşıl soğanla birlikdə homojen bir qarışıq alınana qədər çəkin.
- Alınan kütləni bir qazana keçirin.
- Buğda ununu az-az əlavə edərək qarışdırın.
- Qazanı vam odun üzərinə qoyun və qarışığı dibinə yapışmayana və bir topa halına gələnə qədər fasiləsiz qarışdıraraq bişirin.
- Zövqə görə duz vurun.
- Xəmiri qazandan götürün və bir qədər soyumasına icazə verin.
- Təmiz və yüngülcə unlanmış bir səthdə xəmiri təxminən 2 sm diametrində rulon formasına salın.
- Qnokkiləri təxminən 2 sm-lik hissələrə doğrayın.
- Böyük bir qazanda çoxlu miqdarda duzlu suyu və təxminən 4 xörək qaşığı bitki yağını qaynara salın.
- Qnokkiləri yapışmamaları üçün hissə-hissə qaynar suya əlavə edin.
- Qnokkilər suyun üzərinə çıxdıqda bişdiklərini bildirir, onları dərhal sudan çıxarın.
- Süzülmüş qnokkiləri istəyə görə qalan bitki yağı ilə tavada bir az qızarda bilər və ya birbaşa sevdiyiniz sousla servis edə bilərsiniz.
Müşahidələr
Düyü qnokkisi, ənənəvi italyan makaronunun Braziliya mətbəxinin dadına uyğunlaşdırılmış, əsas kimi düyüdən istifadə olunan maraqlı bir variantıdır. Bu ev üsulu resept fərqli, dadlı və nisbətən hazırlanması rahat bir xörək axtaranlar üçün əla seçimdir. Bişmiş düyünün yumurta, təzə ədviyyatlar və buğda unu ilə birləşməsi, sevdiyiniz sousla servis edilə bilən yumşaq və xüsusi teksturalı qnokkilər ərsəyə gətirir.
Reytinqlər və şərhlər