Braziliya resepti
Ev üsulunda Foqassa: yumşaq və qızardılmış xəmir (Fogazza)
Yumşaq və xırtıldayan xəmiri ilə ev şəraitində hazırlanan ləzzətli Fogazza reseptini öyrənin. Sevdiyiniz içliklərlə doldurmaq üçün mükəmməldir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 ədəd yumurta
500 q buğda unu
2 xörək qaşığı bitki yağı
1 stəkan su
1 qəlib təzə maya
25 q şəkər tozu
15 q duz
500 q buğda unu
2 xörək qaşığı bitki yağı
1 stəkan su
1 qəlib təzə maya
25 q şəkər tozu
15 q duz
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri yerli ərzaq mağazalarının unlu məmulatlar və ya quru ərzaqlar şöbəsindən əldə edə bilərsiniz. Təzə maya tapılmadıqda, onu 1:3 nisbətində quru maya ilə əvəz etmək olar.
Hazırlanma üsulu
- Mayanı unun kiçik bir hissəsi və bir az su ilə qarışdıraraq ilkin xəmir mayası hazırlayın
- Mayanın aktivləşməsi üçün qarışığı təxminən 10 dəqiqə gözlədin
- Qalan unu, yumurtanı, şəkəri, duzu, yağı və suyun qalan hissəsini mərhələli şəkildə əlavə edin
- Homogen və çox yumşaq bir xəmir əldə edənə qədər yaxşıca yoğurun
- İstədiyiniz ölçüdə kiçik kündələr hazırlayın və təmiz bir mətbəx dəsmalının altında 15 dəqiqə dincəlməyə qoyun
- Hər kündəni oxlovla yayın, seçdiyiniz içliyi yerləşdirin və kənarlarını möhkəm bağlayaraq pastel formasını verin
- Hazırladığınız Fogazza-ları yağlanmış bir siniyə düzün və qızartmazdan əvvəl qısa müddət gözlədin
- İsti yağda hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın və kağız salfet üzərinə çıxararaq artıq yağını süzün
Müşahidələr
Fogazza, Braziliya qəlyanaltı mədəniyyətində və şənliklərdə çox populyar olan, yüngül və yumşaq xəmirdən hazırlanan qızardılmış xəmir məmulatıdır. Bu resept təzə maya və yoğurma texnikasından istifadə edərək, müxtəlif ənənəvi duzlu içliklərlə mükəmməl uyğunlaşan xüsusi bir yumşaqlıq təmin edir.
Reytinqlər və şərhlər