Braziliya resepti
çörəkxanaları və pizzadükanları üçün sürətli pizza xəmiri (Massa de pizza)
Braziliya üslublu klassik pizza xəmiri resepti; ev şəraitində çörəkxana ləzzəti almaq üçün çox sürətli və praktiki üsuldur. 7 ədəd pizza üçün nəzərdə tutulub.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 litr su
2 xörək qaşığı süd tozu
2 kq xüsusi pizza üçün buğda unu
20 xörək qaşığı zeytun yağı
1 xörək qaşığı duz
2 xörək qaşığı şəkər tozu
15 q quru maya
2 xörək qaşığı süd tozu
2 kq xüsusi pizza üçün buğda unu
20 xörək qaşığı zeytun yağı
1 xörək qaşığı duz
2 xörək qaşığı şəkər tozu
15 q quru maya
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri istənilən ərzaq mağazasından və ya marketlərin unlu məmulatlar və ədviyyat şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Süd tozu tapılmadıqda, peşəkar nəticə üçün əvəzedici kimi istifadə etməmək, lakin xəmirin teksturası üçün reseptə sadiq qalmaq tövsiyə olunur.
Hazırlanma üsulu
- Böyük bir qabda su, şəkər, duz, zeytun yağı və süd tozunu qarışdırın.
- Ayrı bir qabda quru mayanı bir az ilıq suda həll edin (mayanın ölməməsi üçün suyun qaynar olmadığından əmin olun).
- Bir neçə dəqiqə gözləyin.
- Maya qarışığını digər inqrediyentlər olan qaba əlavə edin.
- Tədricən buğda ununu qaba tökün, əlinizlə və ya qaşıqla yaxşıca qarışdırın.
- Xəmir əllərə yapışmayana və tam homogen hala gələnə qədər un əlavə etməyə davam edin.
- Xəmiri qabda və ya azacıq unlanmış səthdə təxminən 5-10 dəqiqə ərzində hamar və elastik tekstura alana qədər yourun.
- Xəmiri plastik bir torbaya qoyun, ağzını möhkəm bağlayın və ilıq yerdə təxminən 1 saat, həcmi ikiqatına çatana qədər dincəlməyə qoyun.
- Dincəldikdən sonra xəmiri torbadan çıxarın və istədiyiniz pizzaları formalaşdırmaq üçün porsiyalara bölün (7 ədəd üçün kifayətdir).
- Hər porsiyanı kündələyib, üzərini parça ilə örtərək daha 20 dəqiqə dincəlməyə qoyun.
- Hər kündəni disklər şəklində yayın və istədiyiniz kimi içliklərlə bəzəyin.
- Əvvəlcədən isidilmiş sobada qızarana qədər bişirin.
Müşahidələr
Bu resept Braziliya çörəkxanalarının ləzzətli və inanılmaz dərəcədə sürətli pizza hazırlamaq üçün saxladığı kiçik bir sirridir. Öz yeməkləriniz üçün xırtıldayan və dadlı bir əsas axtarırsınızsa, bu üsul həm praktikliyi, həm də hamının bəyəndiyi orijinal dadı özündə birləşdirir. Bir neçə inqrediyent və sadə hazırlıq prosesi ilə qısa müddətdə evdə əsl pizzadükandakı kimi pizzalar hazırlaya bilərsiniz.
Reytinqlər və şərhlər