Braziliya resepti
Ev üsulu kartof nyokisi (Nhoque de batata)
Yumşaq və dadlı ev üsulu kartof nyokisinin hazırlanmasını öyrənin. Ailə süfrələri və xüsusi naharlar üçün ənənəvi və sadə resept.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
6 ədəd orta boy kartof
1 stəkan buğda unu
Zövqə görə duz
500 q qiymə
1/2 ədəd xırda doğranmış soğan
1 xörək qaşığı zeytun yağı
2 ədəd bulyon kubiki
1 qutu tomat sousu
Zövqə görə rəndələnmiş pendir
1 stəkan buğda unu
Zövqə görə duz
500 q qiymə
1/2 ədəd xırda doğranmış soğan
1 xörək qaşığı zeytun yağı
2 ədəd bulyon kubiki
1 qutu tomat sousu
Zövqə görə rəndələnmiş pendir
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Əsas ərzaqları istənilən yerli ərzaq dükanından və ya supermarketiin tərəvəz və bakaleya şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Əgər evdə bulyon kubiki yoxdursa, ət bulyonu ilə əvəz etmək olar.
Hazırlanma üsulu
- Kartofları yumşalana qədər suda qaynadın
- Kartofların qabığını soyun və hələ isti ikən əzən vasitəsilə püre halına gətirin
- Az-az buğda unu və duz əlavə edərək, bircinsli xəmir alınana qədər yaxşıca yoğurun
- Xəmiri unlanmış səthə qoyun və nazik rulonlar şəklinə salın
- Hər rulonu təxminən 2 sm uzunluğunda hissələrə bölün
- Böyük bir qazanda duzlu su qaynadın
- Su qaynayanda nyokiləri hissə-hissə əlavə edin və üzə çıxmalarını gözləyin
- Bir qabda soyuq su hazırlayın. Bişmiş nyokiləri kəfkirlə sudan çıxarıb şok soyutma üçün soyuq suya qoyun
- Bütün xəmir bişənə qədər prosesi təkrarlayın
- Nyokilərin suyunu tam süzün və bir qaba yığın
- Soğanı xırda doğrayın və tavada zeytun yağında qovurun
- Qiyməni və bulyon kubiklərini tavaya əlavə edərək qovurmağa davam edin
- Yaxşıca qarışdırın və ət bişdikdən sonra tomat sousunu əlavə edin
- Sousu daha 4 dəqiqə bişməyə qoyun
- Hazırladığınız ətli sousu nyokilərin üzərinə tökün
- Üzərinə rəndələnmiş pendir səpin
- Qızartmaq üçün sobaya qoyun
- İsti şəkildə servis edin
Müşahidələr
Kartof nyokisi öz yumşaq teksturası və doyurucu ləzzəti ilə Braziliya mətbəxinin sevilən klassiklərindəndir. Bu ev resepti sizə mükəmməl nyoki hazırlamağın incəliklərini öyrədir. Müxtəlif souslarla birlikdə servis edilə bilən bu xəmir yeməyi, dadlı və hər kəsin bəyənəcəyi bir nahar üçün ideal seçimdir.
Reytinqlər və şərhlər