وصفة برازيلية
عدس مطهو بقدر الضغط مع الكمون
هذه الوصفة لتحضير العدس في قدر الضغط مع لمسة من الكمون هي طبق كلاسيكي مريح وسريع التحضير، يجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
المكونات
1 كوب (شاي) عدس
3 أكواب (شاي) ماء
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ورقة غار
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
3 أكواب (شاي) ماء
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ورقة غار
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكن العثور على جميع المكونات في أقسام البقوليات والتوابل في محلات السوبر ماركت المحلية أو أسواق الخضار الطازجة.
طريقة التحضير
- قشر البصل والثوم وقم بتقطيعهما إلى قطع صغيرة
- سخن زيت الزيتون في قدر الضغط على نار متوسطة
- قلب البصل مع رشة ملح حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفاً
- أضف الثوم والكمون وورقة الغار
- قلب المكونات لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحة التوابل العطرية
- أضف العدس وتبله بالفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح
- اخلط المكونات جيداً مع بعضها
- اسكب الماء فوق الخليط
- أغلق قدر الضغط بإحكام وارفع درجة الحرارة
- عندما يبدأ القدر في الغليان وإصدار صوت الصفارة خفف النار
- اترك العدس يطهى لمدة 5 دقائق
- أطفئ النار بعد انتهاء الوقت المحدد
- انتظر حتى يخرج كل البخار بشكل طبيعي قبل فتح الغطاء
- قدم الطبق ساخناً
ملاحظات
يعد تحضير العدس في قدر الضغط خياراً ممتازاً للوجبات اليومية السريعة. يضفي الكمون رائحة ونكهة مميزة ترفع من جودة الطبق، مما يجعله وجبة مغذية ولذيذة تصلح كطبق جانبي مثالي مع الوجبات الرئيسية.
التقييمات والتعليقات