Brezilya tarifi
Düdüklü Tencerede Kimyonlu Mercimek
Düdüklü tencerede hızlıca pişirilmiş, kimyon aromasıyla zenginleştirilmiş besleyici ve doyurucu bir garnitür.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, doğranmış
1/2 çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı mercimek
3 su bardağı su
Tuz (damak tadına göre)
Taze çekilmiş karabiber (damak tadına göre)
1 adet soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, doğranmış
1/2 çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı mercimek
3 su bardağı su
Tuz (damak tadına göre)
Taze çekilmiş karabiber (damak tadına göre)
Malzemeler nerede bulunur
Mercimek, baharatlar ve taze ürünleri yerel marketlerden, semt pazarlarından veya doğal ürünler satan dükkanlardan temin edebilirsiniz.
Hazırlık
- Soğan ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın
- Zeytinyağını düdüklü tencerede orta ateşte ısıtın
- Soğanı bir tutam tuzla altın rengi olana kadar soteleyin
- Doğranmış sarımsağı ekleyin
- Kimyonu ve defne yaprağını ilave edin
- Baharatların aromasını salması için bir dakika kadar soteleyin
- Mercimekleri ekleyin
- Karabiber ve bir çay kaşığı tuz ile tatlandırın
- Baharatların iyice karışması için malzemeleri harmanlayın
- Üzerine suyu dökün
- Tencerenin kapağını kapatın ve ateşi açın
- Tencere basınç yapıp ses çıkarmaya başladığında
- Ocağın altını en kısığa getirin
- dakika boyunca pişirin
- Ocağı kapatın
- Kapağı açmadan önce basıncın kendiliğinden çıkmasını bekleyin
- Mercimeği sıcak servis yapın
Notlar
Düdüklü tencere kullanmak, yumuşak ve lezzetli mercimek hazırlamanın en pratik yoludur. Kimyon, basit bir malzemeyi günlük öğünleriniz için karakterli ve besleyici bir tabağa dönüştüren özel bir aroma katar.
Puanlar ve yorumlar