Brasiliansk oppskrift
Linser med spisskummen i trykkoker
Denne oppskriften på linser tilberedt i trykkoker med et hint av spisskummen er en trøstende klassiker. Den kombinerer en markant smak med en svært rask tilberedning.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 kopp linser
3 kopper vann
2 ss olivenolje
1 løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 ts spisskummen
1 laurbærblad
Salt etter smak
Nykvernet sort pepper etter smak
3 kopper vann
2 ss olivenolje
1 løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 ts spisskummen
1 laurbærblad
Salt etter smak
Nykvernet sort pepper etter smak
Hvor finne ingrediensene
Alle ingredienser kan kjøpes i vanlige dagligvarebutikker. Linser finnes som regel i tørrvarehyllen sammen med bønner og erter.
Tilberedning
- Skrell og finhakk løk og hvitløk
- Varm opp olivenoljen i en trykkoker over middels varme
- Surr løken med en klype salt til den er lett gyllen
- Tilsett hvitløk
- spisskummen og laurbærblad
- Rør alt sammen i 1 minutt til det dufter godt
- Ha i linsene
- krydre med pepper og en teskje salt
- Bland ingrediensene godt sammen
- Hell vannet over blandingen
- Sett på lokket og skru opp varmen
- Når kjelen har bygget opp trykk og begynner å pipe
- skru ned varmen
- La det koke i 5 minutter
- Skru av platen når tiden er ute
- Vent til alt trykket er sluppet ut naturlig før du åpner lokket
- Server retten umiddelbart
Notater
Linser tilberedt i trykkoker er et utmerket alternativ for hverdagsmat. Spisskummen gir en spesiell aroma som løfter smaken på linsene, noe som gjør retten næringsrik og smakfull som tilbehør til komplette måltider.
Vurderinger og kommentarer