وصفة برازيلية
أرز أبيض مفلفل
تعلم كيفية تحضير أرز أبيض مثالي، بحبات متماسكة وغير ملتصقة ومطهوة بشكل متساوٍ.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
المكونات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 بصلة مفرومة ناعماً
1 ورقة غار
1 كوب أرز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء مغلي
1/2 بصلة مفرومة ناعماً
1 ورقة غار
1 كوب أرز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء مغلي
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على هذه المكونات الأساسية في أي متجر بقالة محلي أو سوبر ماركت، حيث تتوفر أنواع الأرز والزيوت والتوابل بشكل دائم في أقسام البقالة الجافة.
طريقة التحضير
- قطع البصل إلى مكعبات صغيرة جداً
- سخن الماء حتى يصل إلى درجة الغليان
- سخن قدراً متوسط الحجم على نار هادئة
- أضف زيت الزيتون والبصل
- ضع رشة من الملح
- قلب البصل لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً
- أضف ورقة الغار إلى البصل
- أضف الأرز وقلبه لمدة دقيقة حتى تتغلف جميع الحبات بالزيت
- اسكب الماء المغلي فوق الأرز
- تبل بباقي كمية الملح وقلب بلطف
- ارفع درجة حرارة النار إلى المستوى المتوسط
- لا تقلب الأرز مرة أخرى من الآن فصاعداً
- انتظر حتى يصل مستوى الماء إلى مستوى سطح الأرز
- خفف النار وقم بتغطية القدر جزئياً
- اطه الأرز حتى تلاحظ أن الماء قد امتُص بالكامل
- اختبر النضج بإدخال شوكة وإزاحة الحبات من قاع القدر
- اتركه على النار لبضع لحظات إضافية إذا كانت لا تزال هناك رطوبة
- أطفئ النار واترك القدر مغطى تماماً لمدة 5 دقائق حتى يكمل البخار عملية الطهي
- قلب الحبات بلطف باستخدام شوكة قبل التقديم
ملاحظات
تضمن هذه التقنية الحصول على طبق جانبي كلاسيكي، خفيف وهش، مما يجعله القاعدة المثالية لأي وجبة يومية.
التقييمات والتعليقات