Βραζιλιάνικη Συνταγή
Αφράτο λευκό ρύζι
Μάθετε πώς να ετοιμάζετε ένα τέλειο λευκό ρύζι, με κόκκους που ξεχωρίζουν και ομοιόμορφο μαγείρεμα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
1 φλιτζάνι ρύζι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια βραστό νερό
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
1 φλιτζάνι ρύζι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια βραστό νερό
Πού να βρείτε υλικά
Μπορείτε να προμηθευτείτε όλα τα υλικά από οποιοδήποτε τοπικό σούπερ μάρκετ ή παντοπωλείο της γειτονιάς σας.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε πολύ μικρά κυβάκια
- Ζεστάνετε το νερό μέχρι να αρχίσει να βράζει
- Ζεστάνετε μια μέτρια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά
- Προσθέστε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι
- Ρίξτε μια πρέζα αλάτι
- Σοτάρετε το κρεμμύδι για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει
- Προσθέστε το φύλλο δάφνης στο σοταρισμένο κρεμμύδι
- Ρίξτε το ρύζι και ανακατέψτε για 1 λεπτό ώστε οι κόκκοι να καλυφθούν από το ελαιόλαδο
- Προσθέστε το βραστό νερό στο ρύζι
- Αλατίστε με το υπόλοιπο αλάτι και ανακατέψτε απαλά
- Δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια ένταση
- Μην ανακατεύετε άλλο το ρύζι από αυτό το σημείο και μετά
- Περιμένετε μέχρι το νερό να φτάσει στο επίπεδο των κόκκων
- Χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε την κατσαρόλα με το καπάκι αφήνοντας μια μικρή χαραμάδα
- Μαγειρέψτε μέχρι να δείτε ότι έχει απορροφηθεί όλο το νερό
- Ελέγξτε το ψήσιμο βάζοντας ένα πιρούνι και μετακινώντας τους κόκκους στον πάτο της κατσαρόλας
- Αφήστε το στη φωτιά για λίγο ακόμη αν υπάρχει υγρασία
- Σβήστε τη φωτιά και διατηρήστε την κατσαρόλα σκεπασμένη για 5 λεπτά ώστε ο ατμός να ολοκληρώσει το μαγείρεμα
- Αφρατέψτε τους κόκκους απαλά με ένα πιρούνι πριν σερβίρετε
Σημειώσεις
Αυτή η τεχνική εξασφαλίζει ένα κλασικό συνοδευτικό, ελαφρύ και μαλακό, που αποτελεί την ιδανική βάση για κάθε σας γεύμα.
Βαθμολογίες & σχόλια