وصفة برازيلية
الأرز البني في قدر الضغط
الأرز البني في قدر الضغط: طريقة سريعة وفعالة لتحضير هذا الحَبّ المغذي، مع الحصول على قوام طري ومفلفل خلال وقت قصير.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1/2 بصلة
1 ورقة غار
1 حبة قرنفل كاملة
1 كوب شاي من الأرز البني طويل الحبة
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
2 كوب شاي من الماء المغلي
1/2 بصلة
1 ورقة غار
1 حبة قرنفل كاملة
1 كوب شاي من الأرز البني طويل الحبة
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
2 كوب شاي من الماء المغلي
أين تجد المكونات
يمكن العثور على الأرز البني طويل الحبة وزيت الزيتون وورق الغار والقرنفل وبقية المكونات في السوبرماركت والتموينات ومحلات العطارة وأسواق الخضار في السعودية.
طريقة التحضير
- اترك نصف البصلة كاملاً من دون تقطيع.
- ثبّت ورقة الغار في البصلة باستخدام حبة القرنفل كدعامة.
- سخّن قدر الضغط على نار متوسطة من دون الغطاء.
- أضف زيت الزيتون، والبصلة المجهزة، والأرز.
- تبّل بالملح.
- شوّح حبات الأرز لمدة دقيقة واحدة حتى تتغلف بالدهن.
- اسكب الماء المغلي وقلّب جيداً.
- أغلق القدر وارفع حرارة الموقد.
- بمجرد أن يبدأ القدر بالضغط ويصدر صوت الصفير، خفّف النار.
- استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة.
- أطفئ النار واترك الضغط يخرج طبيعياً قبل فتح الغطاء.
- فلفل الأرز بمساعدة شوكة وقدّمه مباشرة.
ملاحظات
استخدام قدر الضغط يقلل وقت تحضير الأرز البني بشكل كبير. هذه التقنية تعطي طبقاً جانبياً مثالياً ولذيذاً، مع الحفاظ على خصائص الحبوب بطريقة عملية تناسب الطبخ اليومي.
تقييمات وتعليقات