Brasiliaanse resep
Rys met wortels
Hierdie rys met wortels is 'n klassieke bygereg, geliefd vir sy sagte geur en die gemak waarmee dit daagliks voorberei kan word.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
1 1/2 koppie rys
1 wortel
1/2 ui
1 1/2 eetlepel olyfolie
1 teelepel sout
1 lourierblaar
3 koppies water
1 wortel
1/2 ui
1 1/2 eetlepel olyfolie
1 teelepel sout
1 lourierblaar
3 koppies water
Waar om bestanddele te kry
Alle bestanddele is beskikbaar by plaaslike supermarkte, groentewinkels en algemene kruidenierswinkels.
Voorbereidingsmetode
- Was en skil die wortel
- Rasper die wortel fyn
- Kap die ui in klein blokkies
- Bring bietjie meer as 3 koppies water tot kookpunt in 'n ketel oor lae hitte
- Verhit 'n middelslag kastrol oor lae hitte
- Voeg die olyfolie by
- Voeg die gekapte ui en wortel by
- Geur met die sout
- Soteer die groente vir 2 minute tot sag
- Voeg die rys en die lourierblaar by die kastrol
- Roer goed sodat elke ryskorrel met olie bedek is
- Meet presies 3 koppies kookwater af en gooi dit oor die rys
- Roer een laaste keer en draai die hitte na medium
- Moenie die rys van nou af verder roer nie
- Wanneer die water tot op die vlak van die ryskorrels verminder het
- Verlaag die hitte na die laagste stelling
- Plaas die deksel gedeeltelik op die kastrol
- Kook totdat al die water geabsorbeer is
- Toets die gaarheid deur met 'n vurk tot onder in die kastrol te druk
- Skakel die hitte af
- Hou die kastrol vir nog 5 minute bedek sodat die stoom die kookproses kan voltooi
- Maak die ryskorrels liggies met 'n vurk los
- Meng die wortels versigtig deur
- Skep in 'n opdienbak en bedien dadelik
Notas
Hierdie dis is 'n uitstekende manier om kleur en voedingstowwe by jou basiese maaltyd te voeg. Die geheim vir rys wat lekker los korrelig is, lê daarin om die ryskorrels deeglik in olie te soteer voordat jy die kookwater byvoeg.
Graderings en opmerkings