Brasiliaanse resep
Rys met suurlemoenskil
Hierdie rys met suurlemoenskil is 'n klassieke resep wat bekend is vir sy varsheid, sitrusgeur en maklike voorbereiding.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
1/2 ui
1 eetlepel olyfolie
1 koppie rys
1 lourierblaar
1/2 teelepel sout
2 koppies water
Skil van 1 lemmetjie (fyn gerasper)
1 eetlepel olyfolie
1 koppie rys
1 lourierblaar
1/2 teelepel sout
2 koppies water
Skil van 1 lemmetjie (fyn gerasper)
Waar om bestanddele te kry
Vars bestanddele soos rys, uie, suurlemoene en olyfolie is geredelik beskikbaar by enige plaaslike supermark of kruidenierswinkel.
Voorbereidingsmetode
- Skil die ui en kap dit in baie klein stukkies
- Gooi die water in 'n ketel en bring tot kookpunt oor lae hitte
- Verhit 'n medium kastrol oor lae hitte
- Voeg die olyfolie en gekapte ui by
- Geur met 'n knippie sout
- Soteer vir ongeveer 2 minute totdat die ui sag is
- Voeg die lourierblaar en die rys by die kastrol
- Roer vir ongeveer 1 minuut sodat die korrels goed met die olie bedek is vir 'n losser tekstuur
- Meet 2 koppies kookwater af en gooi dit oor die rys
- Voeg die oorblywende sout by en meng
- Verhoog die hitte na medium
- Moenie die rys van nou af verder roer nie
- Wag totdat die water tot by die vlak van die ryskorrels verdamp het
- Verlaag die hitte en sit die deksel gedeeltelik op die kastrol
- Kook totdat al die water geabsorbeer is
- Toets die bodem van die kastrol met 'n vurk om seker te maak dat al die water weg is
- Skakel die hitte af
- Voeg die gerasperde suurlemoenskil by
- Sit die deksel heeltemal op die kastrol
- Laat die rys vir 5 minute in die stoom rus
- Gebruik 'n vurk om die korrels los te maak en die skil in te meng
- Skep in 'n opdienbak en bedien dadelik
Notas
’n Uitstekende keuse om by verskeie geregte te bedien, wat 'n ligte en gesofistikeerde aanraking aan jou alledaagse maaltye gee.
Graderings en opmerkings