Brasiliaanse resep
Eenvoudige tuisgemaakte rysrissotto (Risoto de arroz)
Leer hoe om 'n heerlike en praktiese rysrissotto te maak, perfek vir 'n vinnige middagete of gesinsetes. Maklike resep met alledaagse bestanddele.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
1 bossie gekapte sprietuie of pietersielie
200 g versnipperde hoender
Sout na smaak
1,5 liter kokende water
1 blikkie ertjies (sonder die vloeistof)
2 knoffelhuisies, fyn gedruk
2 koppies rys
1 blokkie ribbetjebouillon
1 blikkie suikermielies (sonder die vloeistof)
200 g gerasperde kaas
20 ml soja-olie
200 g versnipperde hoender
Sout na smaak
1,5 liter kokende water
1 blikkie ertjies (sonder die vloeistof)
2 knoffelhuisies, fyn gedruk
2 koppies rys
1 blokkie ribbetjebouillon
1 blikkie suikermielies (sonder die vloeistof)
200 g gerasperde kaas
20 ml soja-olie
Waar om bestanddele te kry
Vind vars groente, hoender en kaas in die varsgoedereseksie en suiwelgang van jou plaaslike supermark, en droë goedere soos rys en blikkieskos in die voorraad- of speserygang. Vervangings: Gebruik groentebouillon in plaas van ribbetjebouillon as 'n vegetariese opsie, hoewel die vleisbouillon as die ideaal beskou word.
Voorbereidingsmetode
- Plaas die olie, die fyn gedrukte knoffel en die ribbetjebouillonblokkie in 'n groot kastrol
- Soteer die knoffel en die bouillonblokkie in die olie oor medium hitte totdat dit geurig word
- Voeg die rys by die kastrol en soteer vir omtrent 2 minute, terwyl jy goed roer sodat die korrels met die geursel bedek word
- Gooi die kokende water in die kastrol en geur met sout na smaak
- Roer alles deur
- Sit die deksel op die kastrol en kook oor medium hitte totdat die rys amper al die water absorbeer het en begin droog word
- Wanneer die water amper weggekook het, verlaag die hitte tot die minimum
- Voeg die suikermielies en die ertjies (beide sonder die vloeistof) en die versnipperde hoender by die kastrol
- Meng versigtig om die bestanddele by die rys in te sluit
- Voeg 'n bietjie meer kokende water by as die rys nog hard is of die mengsel te droog lyk
- Laat dit oor 'n lae hitte kook met die kastrol se deksel half opgesit totdat die rys sag word
- Wanneer die rissotto gereed is en die verlangde tekstuur het, skakel die hitte af
- Sprinkel die gerasperde kaas en die gekapte sprietuie of pietersielie bo-oor voor dit bedien word
Notas
Hierdie rysrissotto is 'n praktiese en smaakvolle manier om alledaagse rys 'n spesiale aanslag te gee. Dit bly loskorrelrig, met die varsheid van mielies en ertjies, en die geur van versnipperde hoender en kaas. Ideaal vir almal wat 'n lekker en vinnige maaltyd sonder komplikasies wil hê. Jy kan dit maklik ná die werk aanmekaarslaan en almal tuis beïndruk.
Graderings en opmerkings